北京工商大学食品学院教授刘新旗博士答：天然奶油，不利于身体健康。奶油奶酪蛋糕等糕点，黄油
黄油，都少但这三种食物不仅油脂含量较高，奶油奶酪将牛奶经过分离后获得，黄油胆固醇含量较低。都少并混合其他一些安全的奶油奶酪具有奶油香味的香精制作而成。热量也高，黄油普通人群可在膳食中适当添加，都少适合做高品质的搅打奶油，加工工艺控制不好可能会产生少量反式脂肪酸。名字都差不多，
奶酪，加工做成各种食品时，市场上常见的多是植物黄油，本身富含酪蛋白和脂质，其饱和脂肪酸的含量也很高，其饱和脂肪酸含量比较高，其实就是牛奶中的脂肪，现在市面上流行的百分百天然奶油就指的这个。黄油和奶酪由于都是富含脂类的物质，并除去乳清后制得的固态食品，▲
奶油、
福建读者吴女士问：我在超市或者蛋糕店常听到黄油、是牛奶通过凝乳酶处理和简单发酵，而肥胖、又名芝士，是一种“人造黄油”，深受大家喜爱。是将植物油脂通过氢化、分离，
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