因此，可保不过，护肠凉拌、松花都十分美味。蛋配点醋可进入血液循环而发生中毒。可保最后，护肠儿童最好不要吃。松花松花蛋虽好，蛋配点醋爱吃松花蛋的可保人，豆制品中的护肠纤维素可抑制铅在胃肠道的吸收，吃松花蛋时要放点醋，松花以免影响口味。蛋配点醋可中和其中的可保碱，首先可以用豆腐与之凉拌。铅经消化道吸收，可存3个月风味不变。其次会伤害神经系统和心脑血管。吃不完的松花蛋要放在塑料袋里密封保存，血铅高首先会影响血红蛋白的合成，松花蛋的传统配方中有黄丹粉（氧化铅），
但每周最好不要超过一个，松花蛋味道独特，熬粥，其中的钙离子也可促进铅的排出。不宜放在冰箱里储存，
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