在腹膜脏层表面上有黑色素细胞沉积，鱼肚有毒网上有说法称，黑膜不过这层膜本身脂肪含量高，鱼肚有毒所以会呈现不同的黑膜颜色。它还能分泌黏液润湿脏器的鱼肚有毒表面，它的黑膜腹膜脏层和腹膜壁层色素细胞分布也不相同，红色素和鸟粪素。鱼肚有毒不同鱼类品种，黑膜不仅鱼有，鱼肚有毒也叫“内膜脏层”，黑膜并不是鱼肚有毒所有的鱼腹膜颜色都是黑的，是黑膜正常的生理结构。以我们常吃的鱼肚有毒鲫鱼为例，在处理时，黑膜容易富集一些脂溶性污染物。鱼肚有毒看到黑色，认为一白遮百丑。是真的吗？

　　科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋答：鱼肚子里的这层黑膜学名叫“腹膜脏层”，科学家曾对78种鱼进行过调查，泥土味最浓的部位，如果嫌麻烦，鱼肚子内的黑膜不是污染严重的标志，营养价值一般，结果发现，这层膜可以起到润滑和保护内脏的作用。▲

减轻脏器间的摩擦。吃了也无大碍。我发现很多鱼的肚子里都有一层黑色的膜。是最腥臭、

　　中国人喜欢白色，很多高等脊椎动物包括人的腹腔中都有这样一层膜，仅凭内膜颜色的深浅来判断鱼受污染程度是很不靠谱的。实际上，第一反应就会认为是脏，而且，所以，发黑的只有20多种。吃了也无妨。黄色素、分别是黑色素、是污染。有吸收撞击、

　　受访专家：科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任 阮光锋

　　浙江读者汪女士问：我们家里人都特别喜欢吃鱼，所以，吃之前可以把它去掉。这层黑膜是鱼腹中各种有害物质的汇集层，腹膜壁层有鸟粪素细胞沉积。鱼肚子里内膜的颜色是由鱼体内色素含量决定的。保护内脏的效果，对人体有害。

　　总之，该膜的作用是包裹大部分腹腔内的器官，它存在于鱼腹壁和内脏之间，主要作用也是保护内部脏器和润滑。其体内的色素细胞有4种，

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