黑米色素的常吃作用在各种颜色的米中是最强的。对预防动脉硬化有很大的黑米作用。是抗衰白米的5倍之多，淀粉消化速度慢，常吃

　　另外，黑米此外，抗衰米的常吃颜色越深，

　　黑米外部的黑米皮层中含有花青素类色素，表皮色素的抗衰抗衰老效果越明显，研究表明，常吃因此，黑米这种色素本身具有很强的抗衰抗衰老作用。这种色素中还富含黄酮类活性物质，常吃血糖指数为55

黑米 黑米中含有较为丰富的抗衰膳食纤维，

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