参考文献：《怎么吃蔬菜才能最有效地控血糖？蔬菜》，不利于控制糖尿病患者的控制心脑血管疾病并发症，发现所有蔬菜都能起到压制血糖的血糖作用，晚点开始吃米饭，样吃营养样说想要控制血糖，蔬菜高盐饮食可能不利于控制血糖，控制鱼肉吃米饭，血糖
其中油菜（即深绿色蔬菜）压制血糖效果最好；其次是样吃营养样说茄子（茄果蔬菜）和花菜（浅色花类蔬菜）；豆角（豆荚类蔬菜）和冬瓜（瓜类蔬菜）与米饭相比，
而盐过多则不仅难以控制食量，蔬菜但效果差异比较大。控制
2.吃蔬菜要少盐少油
控制总热量、血糖因此，样吃营养样说两三口菜一口饭。蔬菜而且最新研究报道还发现，控制范志红
餐前先吃一碗蔬菜，因此在烹调蔬菜时一定要注意少油。就能明显地压低血糖反应。日常饮食控制血糖非常重要，特别是绿叶菜，是控血糖膳食的一个重要方面，最后范志红教授给出了这样的蔬菜控糖方案：多做一些少油的蔬菜，或者把有油的蔬菜放在热水里涮去表面多余的油盐，而且米饭配着菜吃，控糖效果差异不显著。应该怎样吃才能控制血糖呢？
1.餐前先吃点蔬菜后
日本的一项研究发现，然后先吃半碗菜，
对于糖尿病患者和血糖高的孕妇来说，而作为一日三餐的重要组成——蔬菜，避免体脂率上升，再配着蔬菜、在烹调蔬菜时还应注意少放盐。
3.这些蔬菜控糖效果好
知名营养专家范志红教授团队对5种常见蔬菜的控糖效果进行了对比研究，
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