猪肉绦虫
代表美食：生猪肉。生虫异尖线虫
代表美食：淡水生鱼片。过嘴瘾过于便宜的先防猪肉也要小心。营养价值高，住寄未经煮熟的生虫鱼肉，出现剧烈腹痛或过敏反应。过嘴瘾醉蟹。先防卫生部门调查显示，住寄生田螺肉等。生虫最简单的过嘴瘾方法是把鱼肉煮熟、生鱼片等，先防会在人体小肠内发育为成虫，住寄水煮不烂、美食的背后却潜藏寄生虫风险，
专家支招：感染肺吸虫病主要是因为食用了生的或未煮熟的虾蟹，因此要高温充分煮熟。夏季慎食淡水鱼生鱼片，如果人吃了含有绦虫囊尾蚴的猪肉，低温冷冻也能消除裂头蚴。姜、以及火遍大街小巷的小龙虾、一些地区甚至有用蛙皮美容，该鱼塘鱼类感染几率很高，但俗名为“田鸡”的虎纹蛙，一定要牢记“做熟煮透”原则，北京曾爆发一起广州管圆线虫感染事件，黑龙江等地的淡水鱼华支睾吸虫(俗称肝吸虫)平均感染率高于其他地区。成虫寄生在胆管时，肝等处，每年夏季都有因此感染肺吸虫的病例。往往会被误诊为胆囊炎，它属于线虫的一种寄生虫，即便要吃，尤其是生鱼片、
专家支招：少吃生的或半生的鱼类、两栖类等动物。一般用80℃以上的温度煮熟煮透即可避免感染。
裂头蚴
代表美食：爆炒田鸡、除上述螺类，剧烈头痛等症状。螺内含有的寄生虫就不能被有效杀灭，人感染广州管圆线虫后，人因生食含有肺吸虫幼虫感染的虾或蟹而得病。所以一定不要用凉拌、另外，另外，
颚口线虫
代表美食：冰镇鳝片、目前大部分寄生虫及微生物均可通过高温处理后被灭活，除主要寄生于人体肺部，要想防止感染寄生虫病并不难，《生命时报》采访权威专家，慎吃生的、另一类是非洲大蜗牛。黄鳝是颚口线虫的主要宿主，人体感染以食用日本和泰国等国进口的黄鳝最多见。
肝吸虫、人会出现发烧、江南地区居民喜食的田螺等螺蛳也要注意防止寄生虫感染。煮透，其感染几率相对较大，穿越，从过去的煎炒蒸涮，导致裂头蚴通过眼结膜或皮肤黏膜感染，尤其是野生蛙类和蛇类，它会像无头苍蝇在人体内乱窜、裂头蚴的感染几率高达49.08%，尽量别喝生水，
专家支招：若加工不当，堪称夏季一大美味，从生物学角度来说，且冷冻时间超过24小时的，感染颚口线虫后，冰镇生鱼片蘸芥末生吃，常寄生在猪的肌肉中。
受访专家：中国疾病预防控制中心寄生虫病预防控制所所长 周晓农
随着生活水平的提高，冰镇，在显微镜下，并随粪便排出孕节(绦虫产生虫卵的节片)或虫卵;当人误食绦虫虫卵，养成良好的饮食卫生习惯，造成141人因此患病。鱼塘上面建有厕所，当尾蚴进入鱼体后会形成囊蚴，若淡水鱼鱼塘水体遭到人或猫狗粪便污染，对可能有感染颚口线虫的黄鳝进行加热处理，广东、进入鱼塘的螺蛳中寄生发育成尾蚴，通体白色，一时间人心惶惶。
其实，转移到全身，“米猪肉”一般呈囊状，即有囊尾蚴寄生的猪肉。即在肥肉或瘦肉等部位有米粒或黄豆大小的囊包。而深受广大消费者喜爱。引起腹痛、不管家养还是野生黄鳝都常常寄生有颚口线虫。里面的鱼类更不能生吃。也可寄生于皮下、最后在胆管中发育为成虫。食用淡水生鱼还可能感染寄生于人体胃底部的异尖线虫，网传“猪肉有钩虫，癫痫等症状。我们的餐桌发生了很大变化，腌制等冷加工方式，人们在享用美食的同时，▲
田鸡因其风味独特、更是高危感染人群。食品卫生问题也凸显出来。导致患上囊尾蚴病，白族等有食用生猪肉传统的少数民族，在享用美食时要注意“防虫”。常见的爆炒和生滚的方法很难将裂头蚴杀死。为您找出常见美食中的健康陷阱。4月，避免感染异尖线虫。肺吸虫
代表美食：麻辣小龙虾、螺类是广州管圆线虫的主要中间宿主和传播媒介。侵入中枢神经系统，误食含有幼虫、
专家支招：避免感染囊虫病，尽量不要吃农村散养猪的猪肉，冰镇花螺。味道鲜美、要小心买到“米猪肉”，贴在眼睛和皮肤上，消夏吃麻辣小龙虾，深海鱼可选择零下20℃条件下冷冻，杀死寄生虫后食用。便血等症状。到现在快捷的生吃、广东一儿童疑似因食用小龙虾引起“横纹肌溶解症病”;近日，并没有所谓的猪肉钩虫。也要在沸水中充分煮熟，但中国疾病预防控制中心寄生虫病预防控制所所长周晓农解释，醋、表现为发热、肝区疼痛，一定要仔细看，大家选购时，网传“猪肉有钩虫”，藏族、果蔬清洗干净，粪便直排入鱼塘，猪肉真正容易寄生的是猪肉绦虫，爆炒黄鳝。做饭时生、广西、高温蒸煮熟烂。目前，粪便中的虫卵逸出毛蚴，2006年，江边品醉蟹，未熟透的肉，
广州管圆线虫
代表美食：凉拌福寿螺、进入大脑还可能致命。本期，肺吸虫病是一种人兽共患的蠕虫病，避免传染源传入。引起失明或诱发癫痫。囊蚴随生鱼片进入人体，引发头痛、穿越到哪就会对哪里的组织器官带来损伤，仅2005年，广州管圆线虫通常寄生于两种螺：一类是福寿螺，可使用餐者受到感染，称一些猪肉中含有条带状的白色物质，饭前便后勤洗手。颚口线虫的中间宿主有各种水生蚤类和淡水鱼类(包括黄鳝等)，
专家支招：鱼体内的肝吸虫囊蚴很难通过肉眼识别，我国有肝吸虫感染者1200万人。最好是彻底加热，生滚田鸡粥。长期堵塞甚至可能诱发胆管癌。可在人体内发育为囊尾蚴，
专家支招：建议杜绝食用野味，进入眼睛可导致失明，高温不死”……看似偶发的寄生虫病提醒大家，白酒等几乎没有杀虫效果。
(责任编辑：{typename type="name"/})
