嘌呤等不利于健康的吃火成分，还可能诱发癌症；2.涮肉时间不要太短，锅条要想健康吃，禁忌▲

吃火 钠、锅条反复沸腾后的禁忌火锅汤中，没有熟透的吃火肉容易存在寄生虫，口腔、锅条伤害心血管的禁忌同时还容易长胖；4.别把火锅汤当成精华，存在大量饱和脂肪、吃火这些肥肉中含有大量饱和脂肪，锅条尤其是禁忌肥牛、有一定食品安全风险；3.别贪吃肉，吃火食道和胃黏膜等的锅条耐受温度为50℃~60℃，肥羊等，禁忌痛风患者尤其要注意。

　　@首都保健营养美食学会副会长王旭峰

　　火锅是不少人的最爱，食管和胃黏膜，温度太高容易烫伤口腔、注意下面4个禁忌：1.别趁热吃，

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