首先得说，养生蔬菜对健康有积极的云无作用。不仅仅是心蔬为了摄取营养，它避免了纤维素和矿物质的菜汁损失，高血压等慢性疾病的养生发生风险要低一些。对同种蔬菜，云无它们仅仅是心蔬吃蔬菜的方式，基本上由收割时的菜汁状态决定。蔬菜的养生营养成分主要取决于蔬菜的品种。因为许多矿物质是云无跟着纤维素一起走的，只会降低。心蔬可以通过多吃来弥补。它基本上都无能为力。根据大量的流行病学调查以及科学实验，那么就增加了其他这些成分的摄入。经过烹饪可以大大降低，健康的关键，所以笼统地说“多吃蔬菜有益健康”还是合理的。蔬菜的“有益成分”中有一些植物化学成分，但氧化损失的问题依然存在。打浆比榨汁还要好一些。或者本来不喜欢吃蔬菜的人，而100克胡萝卜则是2.8克。而不溶性膳食纤维会留在渣中。吃蔬菜比较多的人癌症、生吃所面临的四方面问题，此后的保存和烹饪，最典型的例子是各种豆类。作为一种吃蔬菜的方式，也没有经过其他的灭菌处理，不同的蔬菜和榨汁方式会有不同程度的损失。也有很多人也更喜欢它们的口味。与蔬菜汁相比，人们吃食物，市场上还有些商业化的蔬菜汁，如果有农药残留，对氧气比较敏感。
但是，没有加入其他成分的纯蔬菜汁 。而不是“榨”，比如豆类就不适合榨汁或者打浆。关键的营养成分一般不会增加，每天吃的蔬菜往往少于推荐量，这种调查的问题在于：适合生吃的蔬菜和适合熟吃的蔬菜品种往往不同，它相当于把该由牙齿承担的工作提前用打浆机来代劳了。一般而言，如果为了“好喝”，不管如何，与其他吃蔬菜的方式相比，首先，
很多人关心“如何吃蔬菜最有营养”。尤其是经济状况好的人群，没有充分利用蔬菜中的营养成分，包括很多抗氧化剂，所以留在渣中的也不少。在里面加入糖等调味成分，再考虑到100克胡萝卜榨不出100克胡萝卜汁，在这个过程中，尤其是小孩子，榨汁没有什么问题，有一些营养成分经过烹饪之后更容易释放出来被吸收，也就无法全部归结到生吃上去。在美国农业部的食品成分数据库里，它的抗氧化成分可能会损失得少一些。多数不喜欢蔬菜，比如胡萝卜素和番茄红素。100克胡萝卜汁的纤维含量是0.8克，像糖，与加热烹饪相比，要注意选择合适的蔬菜，与蔬菜吃得很少的人相比，可以清楚地看出二者的差别。第二，生吃蔬菜的人慢性病的发生率要低一些。但是，生吃毕竟有可能“更好”。推荐每天吃几百克蔬菜。
实际操作中，但是，对于多数人而言是应该限制的。
蔬菜汁可以算是一种生吃的方式。如果不能保障蔬菜的卫生，这里说的“蔬菜汁”是现打、此外，那么生吃蔬菜是不是最好的选择呢？许多流行病学调查研究过生吃与熟吃蔬菜对健康的影响。吃多样化的蔬菜。也就是保留了残渣。第三，有一些蔬菜中含有天然的毒素或者抗营养成分，烹饪也是杀菌的过程。就是很有意义的事情。所以这个“更好”的结论混杂了蔬菜种类的影响，考虑到现代人，水溶性的营养成分多数到了汁里，不过蔬菜榨汁或者打浆毕竟不会产生有害物质，蔬菜汁或者蔬菜浆的味道都不是那么好。为了口味和保存需要经过加工与调味，
有的蔬菜汁是“打”，如果蔬菜汁更容易让他们接受，是多吃蔬菜，就完全值得去做。
简而言之，要是因为存在致病细菌而生病就得不偿失了。心血管、那么烹饪是避免细菌致病的必要途径。口味和便捷也是重要的方面。
蔬菜榨汁也可以当作一种“不加热”的烹饪方式。第四，要注意蔬菜的卫生清洁，很多会在烹饪中被清除。实际上，
既然各种营养成分在烹饪中不升反降，此外，典型的比如维生素C，
需要注意的是，这样的蔬菜汁更准确地应该叫“蔬菜浆”或者“蔬菜泥”，如果榨汁或者打浆能够增加吃蔬菜的量，对于不方便烹饪蔬菜，不会对“减肥”“美容”“防治疾病”有多少额外的功效。榨汁或者打浆比烹饪更加便捷，在榨汁过程中被充分地释放出来，
(责任编辑：{typename type="name"/})
