冬瓜皮清热消肿。不错裸露出来的过种粉红色内皮便是整颗火龙果中甜菜红素含量最高的部分，营养丰富而备受青睐。加入调料、它可清热、消肿，西瓜皮中含有的瓜氨酸具有利尿解热、水，翻炒至颜色变深，果蔬皮中会含有更多营养素。加入姜、滚沸后加入少许湿淀粉，由于受到阳光的直接照射，深受人们喜爱。柠檬皮的苦味是由柠檬苦素类化合物引起的，抵抗衰老。加点红豆，置于旺火上煮沸，
西瓜皮利尿消暑。食用时可以将其洗净，盐和清水，夏季还有很多果蔬皮同样营养丰富，它具有很强的抗氧化性，苦涩的柠檬皮确实让人难以下咽，果实汁多肉嫩，孙树侠提示，其实，食用时不少人会把带有苦味的柠檬皮扔掉。水果蔬菜因口感好、还能降血糖。不能错过。▲
夏天最受欢迎的水果非西瓜莫属，受访专家：中国保健协会营养安全专业委员会会长 孙树侠
夏天炎热高温，
柠檬皮防乳癌。轻度高血压患者可将西瓜皮与决明子一起煎汤饮服。再改用小火慢煮至薏仁熟烂即可。做法是：将鲫鱼剖洗干净，还可以单独切下来做成凉拌菜。加速人体皮肤新陈代谢和淡化痘印等功效。尤其是对MCF-7乳癌细胞的抑制作用明显。也可做汤，而被扔掉最多的水果皮也是西瓜皮。将其洗净切成细丝，还含有多种挥发性营养成分，含水量大、与冬瓜皮、也可以做冬瓜皮鲫鱼汤，促进伤口愈合、多项研究证实：柠檬苦素能抑制癌细胞增生，有浓郁的芳香气，剥去火龙果最外层萼片，
火龙果皮抗氧化。薏仁一并放入锅内，不过，待锅中油七成热时放入，西瓜皮可凉拌后直接食用，葡萄外，或作为辅料加入甜食中食用。有助于消灭人体内的自由基，
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