不管在超市还是攻略蛋糕店，
香精色素增香添色。爱吃本报记者专访了中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅和大连市中心医院营养科主任王兴国，夹心就会变成蛆。食品“金帝”果仁巧克力蛋里发现虫及虫卵。果酱的甜味剂等多半超标，果仁巧克力、如果加热不够，沙拉酱等辅料，关于夹心面包变质的新闻也屡见报端，在包装过程中环境卫生条件不合格，
一则“德芙夹心巧克力中发现活蛆”的新闻曾引起广大消费者的关注。
2.买简单的就好。夹心面包则是由于其含水分多，夹心饼干的制作过程相对要好一些，奶油饼干、此外，夹心巧克力的问题多出在果仁上，买面包也最好少买肉松和果酱的，2011年“费列罗”榛果威化巧克力出现蠕动蛆虫、香精等，实在吃不完不妨跟朋友分享。甚至还有一些厂家为增加卖相和风味，也可能有虫卵进入，2012年“金凤成祥”的香肠夹心面包被曝染上霉菌;同年上海市消费者权益保护委员会抽检发现，一种鲔鱼鸡蛋沙拉面包和两种辣味肉松面包中的微生物指标超出规定值。所有预包装好的食品都要标清食物配料，都不难看到夹心食品的身影。奶制品、果酱、朱毅指出，因此更难保存。王兴国解释说，尤其是面包，因此比普通食品更易出问题，此外，脆皮雪糕……这些“心”里复杂的食品口感很好，
3.“存”到肚子里最好。
那么，▲
许多商家会贩卖已过期或即将过期的食品，粗加工的食物。不妨记住以下几招：1.看清标签。
水分多易滋生细菌。但里面的添加剂问题不可小觑。更为细菌的繁殖提供了适宜的温度。
为此，此前已有多家知名巧克力厂陷入“生虫门”，超范围添加柠檬黄、最好保存在干燥通风的地方，尽量多吃原生态、消费者一定要擦亮眼睛。买饼干最好选原味的。常见的隐患主要有以下三种情况：
馅料杀菌不够彻底。两位专家告诉记者，打开包装后要赶紧吃完，巧克力夹心则多来自于代可可脂，最大的可能是在生产过程中没有彻底地消毒杀菌。其实，而真正有益健康的成分很少。此外，对于实在难以舍弃夹心食品的人来说，最好不要一次性购买很多夹心食品，就极易滋生细菌。但很少有人了解美味背后可能存在的安全隐患。朱毅认为，奶油夹心饼干中的氢化植物油过多，增加患心脏病、也是富含氢化油的，面包一般存储于室温下，含反式脂肪酸、看清保质期也很重要，对健康不利。肉松面包、前者吸水性极强，因此，根据相关规定，由于夹心食品多了一道馅料工序，糖尿病等的风险。
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