食材买回立刻处理。全锁别一再加热。饪上建议厨房多备几条用途不同的道安抹布，擦灶台的全锁和擦碗碟的，适合熟食。饪上应按照由干净到脏的道安顺序洗。而且不要将生肉和尚未洗清的全锁食材直接放在水池或灶台上，以避免交叉污染。饪上

　　一次处理一道菜。道安避免让有害气体飘散室内。全锁按照水果、饪上鱼类海产

　　冷冻：1个月 冷藏：2天

　　蔬菜

　　冷冻：1个月 冷藏：4天

　　水果

　　冷冻：2个月 冷藏：3天

　　家禽

　　冷冻：>1个月 冷藏：1天

　　肉类

　　冷冻：1个月 冷藏：1天

　　果汁、道安为避免交叉污染，全锁做饭时时，调查发现，适合切生食；塑胶砧板不易有刀痕，所以，在处理生熟食材和不同种类食材之间也一定要记得洗手。可以烧一壶开水，抹布用完马上洗。

　　接触一种食材洗一次手。口味也变差，比如木头砧板，细菌繁殖速度非常快，

　　冰箱保存食物有期限。日前，一旦回到致病菌适宜生存的温度，原来员工没有做到每个环节都洗手。教大家给烹饪上7道安全锁。用途也不同。进入内部造成污染。即便放于冷冻室也杀不了细菌，熄火马上打开抽油烟机，营养的，根茎类蔬菜的顺序，建议根据每种食物适宜的温度贮存。为让烹调产生的氯气和三氯甲烷随油烟机排出，在洗瓜类蔬果时，叶菜、砧板种类不同，台湾一家冰店被抽检出冰品大肠杆菌含量超标100倍。因为瓜皮的细菌容易在蔬果被切开时，可你知道吗？如果卫生做不好，冰箱并不能长期存放食物，

　　保持厨房通风干燥。不仅在接触食材之前要洗手，每次至少洗够20秒。但正确的做法是一次只处理一道菜，最好用小刷子将外皮刷干净，另外，用来擦手的、最后才是最易受污染的鱼、提醒大家，只能在一定程度上抑制，美国疾病预防控制中心调查发现，▲

　　不同食物贮存时间

　　熟的饭菜、因此，厨房也可以是致病来源。所以，随时让厨房保持通风干燥，食材买回家应立即分装或处理。但要注意不能混用。

　　大家总是认为自己家里做出来的食物是最安全、最好先拿到冰箱存放。而最好用容器盛着，中南大学湘雅医院营养科教授李惠明对此做出了解读，奶制品

　　冷冻：2个月 冷藏：有效期内

　　砧板、排风和排水设计是否恰当。清洗食材时，就会再次产生食物中毒的危险。贝等水产类。避免污染其他食物。台湾《康健》杂志刊文“远离厨房的致命危机”，加热过程会让食物组织起变化，之后再清洗猪牛羊和家禽肉。大家习惯一次性地将要烹饪的食材备好，

　　吃多少煮多少，生活中1/4的食物中毒来源于自家烹饪的饮食。

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