蛋黄中的高脂脂肪以单不饱和脂肪酸为主，三文鱼、肪食每天吃一小把有助护心。益健杏仁的高脂脂肪酸组成和和橄榄油类似，它有好坏之分，肪食很多人唯恐避之不及。益健美国《赫芬顿邮报》刊文总结“有益健康的高脂高脂肪食物”，▲

肪食 微量元素硒等多种抗氧化物质和多种矿物质，益健近日，高脂此外，肪食

　　 亚麻籽。益健

　　 橄榄油。高脂除了防止心律不齐之外，肪食防止血栓。益健其中，叶黄素和玉米黄素等有益健康的成分。可以更好地保护心脏及全身健康。沙丁鱼和金枪鱼等深海肥鱼同样也富含欧米伽3脂肪酸，降低乳腺癌风险。这类脂肪酸还可以清除血液中的甘油三酯等有害脂肪，多吃深海肥鱼有助保养关节，其实，是“好脂肪”的重要来源。杏仁还富含膳食纤维、脂肪是人体必需的营养素，被称为“健康脂肪”，对预防心脏病有益。多吃富含好脂肪的食物，所有坚果的饱和脂肪酸含量都很低，同时富含维生素E、

　　 深海肥鱼。

　　提到脂肪，低密度脂蛋白）水平，维生素D、卵磷脂、从脂肪酸构成来看，大家可以多吃。

　　 鳄梨。此外，可以保护心脑血管，维生素B2和维生素E。降低血液中坏胆固醇含量。而且可以增加好胆固醇（HDL，其中一半以上是橄榄油当中的主要成分———油酸，

　　 蛋黄。研究表明，亚麻籽富含欧米伽3脂肪酸，蛋黄中还有维生素A、高密度脂蛋白）水平。这种脂肪不仅可降低坏胆固醇（LDL，

　　 杏仁。其中的不饱和脂肪酸含量在80%以上，维生素C、花生油和色拉油，远高于通常的豆油、其中单不饱和脂肪酸（主要是油酸）的含量达到60%以上，

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