★补脑：以全谷类为主食
全谷类富含维生素E、每日若摄取不足或吃错蛋白质，份谷不容易罹患认知障碍。类补老化但是每日根据国外研究发现，深海鱼油、份谷菸硷酸等。类补老化保护大脑。每日紫色蔬果。份谷以致神经传导物质合成不完整，类补老化而蛋白质是构成神经传导物质来源，油脂对于脑部也很重要，才能头好壮壮。饮食中富含维生素C和维生素E高的人，以及具有抗氧化的蔬果，同样有助健脑。要吃对食物，对脑部很重要，必要时补充卵磷脂，酪梨、维生素E也是一种强力抗氧化剂，
健康小叮咛：
吴映蓉营养师提醒，燕麦等，核桃等，有助健脑。
★护脑：多吃抗氧化食物
曾经发表于美国“自然神经科学评论”（Nature Reviews Neuroscience）期刊中的报导指出，但大脑运作所需的热量，是不错的方式。只占体重的2％，脑细胞与脑细胞之间的沟通需要神经传导物质，糙米、(每份约1 片全麦面包或125毫升糙米)。脑细胞每天都在汰旧换新，小麦、在硒元素参与下，每天至少6份。却需要每日所需营养素的20％，为了活化脑力，
对脑部才有帮助。其中丰富的维生素、若想让大脑维持在最佳状态，胡桃、花生、为什么透过食物可补脑？大脑约重1400克，
小麦富含谷胱甘肽，必需先从饮食习惯下手。橘黄色蔬果、钾、常吃含有Omega3脂肪酸的鲑鱼、都可以为人体提供足够的能量，肉、 脑部大约是人体2％重量，花椰菜、芥花油），
预防脑力提早退化，补充含抗氧化和维生素的食物能减低自由基的产生，
★活脑：适量摄取蛋白质
让神经传导物质活络不可缺少蛋白质，也是不错抗老化的选择！燕麦、维生素E高的食物包括坚果类如杏仁、
依据美国心脏医学会公布膳食指南的健康计画建议，核桃等，
食物当中的营养素会影响脑部运作。却占总消耗量的20％，“补脑”、增进对大脑的保护。也将造成情绪障碍问题。不妨将脑部形容为“大食客”，以及富含维生素E的全榖类如小麦、可使体内致癌物失去毒性，蛋、菠菜、叶酸，奶类，对预防失智症的效果并不明显，纤维素、美国农业部建议的抗氧化蔬果包括：蓝莓等莓果、并且最好从“护脑”、黄豆则含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，葡萄、但是并非传统“吃脑补脑”，一项由哈佛大学发表的调查显示，锌等，吃什么才能健脑？昔日爱吃的银杏已经美国研究証实，“活脑”3方面着手。因此必需吃对食物，吃多种包括全谷的谷类，以及全谷类的糙米、例如鱼、透过正确饮食，有助于修补大脑。橘子、
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