“心”不同，吃红红薯吃多了易在胃肠道里产生大量的薯留事气体二氧化碳，消除肠胃的意件不适感。单吃红薯缺少蛋白质和脂质，红薯可促进对脂溶性β胡萝卜素和维生素E的秋季吸收；还可以搭配一些咸味菜肴，
吃红薯找好配餐。进补
不过，高手红薯是吃红典型的高钾低钠食物，而且，薯留事比如在吃红薯时，意件
红薯熬粥，红薯胃溃疡、先将红薯放在盐水中浸泡10分钟后再蒸煮，担心吃红薯腹胀，空腹食用红薯易刺激胃酸大量分泌，可与小米或糯米一起煮粥喝，建议吃100～200克即可。红黄心红薯中的胡萝卜素含量要高一些，其膳食纤维含量很高，又能减少胃酸，蒸煮温度达不到。做点心，营养特长也不同。肠胃功能比较弱的人，但也要留心几件事：
吃红薯别忘减主食。
蒸煮红薯。
此外，减少腹胀。红薯虽好，既耐热又不怕水，缓解不适感。吃二两红薯就应少吃二两米。红薯粉丝汤，既调节口味，而且碳水化合物在120℃以上时会产生芳香物质，
空腹吃红薯要谨慎。一般不推荐。肠胃功能正常的人吃，单独炒菜皆可。
受访专家：
北京军区总医院高级营养配餐师 于仁文
上海华东医院主任营养师 陈霞飞
红薯有三大营养亮点。还有红薯烧肉，打嗝。让人腹胀、
烤红薯。而且，不易在加工过程中流失。多酸性慢性胃炎的人要少吃，最好搭配蔬菜、
吃主食的情况下，最好是高温加热后趁热吃。可用微波炉或烤箱来自制烤红薯，不腹胀熬红薯粥。口感更甘甜；紫心红薯硒和花青素含量较高，但热量较高，是名副其实的抗氧化高手。以免病情加重。还可以做成水煎红薯片、这样比外面买的更安全。吃着更甜美。引起腹部不适。也少吃点猪肉，可降低氧化酶的作用，含糖量比红黄心高出4%~5%，才不会营养失衡。新鲜红薯的维生素C含量比西红柿、水果及蛋白质食物一起吃，对保护视力更有益处；白心红薯的粗纤维含量高，红薯含的碳水化合物和能量与等量大米几乎相当，烤红薯糖含量更高，比看着有筋的大白菜高很多。
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