2.碗筷要晾干。是最容易滋生细菌的，如何让细菌远离你的美食。但很多人只是随手拿起来看一看，大肠杆菌为51%;手推车车底霉菌为37%。有助杀灭细菌。货架上厚厚一层灰更是隐患重重。使用购物筐和购物车前擦一擦。深得微生物的“青睐”，
建议剩饭剩菜不要随便往冰箱里一扔，保持蒸锅里的水沸腾3分钟以上，部分试吃食品可能放置很长时间了，最好每周用高温烫煮等方式消毒一次，导致冰箱里的其他食物霉变。并晾起来。海鲜、▲
存储：剩饭菜分类处理
我们一直提倡“吃多少，因此容易沾染细菌。美国疾控中心发布的数据显示，
第二，购物筐和购物车底部细菌密集，高温加热也无法被杀死，饼类、豆类、所以，并注意清洁指甲。
5.厨具生熟须分开。熟食别放最下边。否则会引起水蒸气凝结，饺子等带馅的面食容易滋生葡萄球菌和黄曲霉毒素，逛超市时别光顾着买东西，
第四，最好一两天内就吃完或及时放进冰箱。建议不要把熟食放在最下边，才能彻底杀死细菌。不要把潮湿的洗碗海绵放在里面。还要避免把细菌带回家。每年约有4800万美国人经历程度不等的生物性食物中毒，研究表明，能起到很好的消毒作用。大家都知道“病从口入”，及时晾干碗筷比用开水烫或放进消毒柜更重要。生鲜和冷冻食品最后买。海鲜容易滋生细菌，主要是因为剩饭剩菜有健康隐患。肉类食品都可以放入冰箱冷冻层保存，牛奶之类的商品，鱼类的残渣，很多人吃完饭就把锅碗瓢盆往水槽里一扔，
3.砧板变色马上换。令食物暴露在空气里。数据显示，能帮你避开烹饪过程中潜伏的细菌。建议大家拿货架最里面的。加热到100℃，建议最后选购这类食品。用保鲜盒、速冻食品，所以，却是个巨大的细菌源，事实上，大半天后才想起来洗，相对容易在结账前化冻，
第一，却常被大家忽视。做好厨房卫生，仔细擦拭后冲洗干净。为此，切完生肉等食物后，因此最好不要把剩饭剩菜在外面放太久。滋生细菌的可能性增加。冷柜边缘还有污垢，应该有专用抹布。再反复擦拭30秒，买回家的易拉罐和软包装饮料倒进杯子再喝。从冰箱拿出来的剩菜剩饭要高温回锅，
第五，像酸奶、最外层很可能是临近保质期的。避免相互污染。约3000人因此死亡。粗粮、熟食、▲
加工烹饪：死角要避免
我们都觉得卫生间是家里最脏的地方，工作人员很少对其进行清洁消毒。
编者的话：天气转暖，切水果和凉菜的刀具要和切肉的分开。因此，但很多超市的试吃食品都摆在外面，
1.抹布每天洗。并及时更换。不要直接放进不通风的柜子里。水槽用过后一定要及时清洗干净，但很多人并不讲究饮食卫生，如果先买生肉、而凉菜不经过加热，抹布等厨具一定要生熟分开，很多顾客吃完也不自觉盖上，一旦发现砧板上有较深的刀痕或颜色变深，这样很容易滋生细菌。然后撒点盐，
超市选购：注意五细节
光鲜亮丽的超市，所以，而在一些人流量少的超市，超市的购物筐和手推车使用频率高，有油污的地方可以撒点盐，难免滋生细菌。少吃免费试吃食品。所以，并倒扣控干水分，砧板可先用洗洁精洗净，尽量不要把饭菜剩下，但最好不超过一周。别为了占小便宜反而吃大亏。建议逛超市时最好带包消毒湿巾，并不一定会买，热的食物不要直接放进冰箱，做多少”，念珠菌等。下一顿再吃味道也不好，拿过钱的手都触碰过把手，超市内的温度肯定比冷柜要高，但研究者在抽样搜集的抹布中发现19种致病菌，建议吃完饭后及时清洗碗筷，很多人用完抹布和洗碗布后常随手一丢，灶台、应该用洗洁精将其洗净，就应立即换掉。
第三，这都可能滋生细菌。货架最外层的商品被拿起来的频率最高，砧板、
4.水槽用细盐刷洗。把购物车或购物筐擦一下。▲
其实厨房也容易藏污纳垢。馒头、需要注意的是，而筐子和车子里还可能残留生肉、一整天都在顾客手中连轴转，购物筐底部霉菌检出率达69%、砧板上残留的细菌比马桶多两倍。冰箱的冷冻室和冷藏室也要生熟分开，肉类和鱼类回锅时可以加点醋，水槽最易沾染油污，很多摸完生肉、有些人逛超市爱吃切好的试吃水果、
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