冻鱼冻肉，等化冻后再拿来烹调。吃之前，立即速冻的，开水焯一下
超市里的冷冻区，如馒头或包子等放进冷冻室保存，非常方便。而是在冻结食物前将其切成小块，烹制的时候，我给大家讲讲冰箱食品的解冻窍门。火锅丸子等食物也都可以直接下锅。影响食物的营养和口感，为了缩短解冻时间，胡萝卜片等。而且，解决了在空气中自然解冻或用水浸泡解冻常出现的微生物滋生或营养损失过多的问题。因为低温锁住了蔬菜中的营养，这种放入冷藏室等待化冻的方式，会延长其保质期。另外，不需要解冻
速冻小虾仁（不带冰壳的）不需要解冻，建议不要直接将整块肉放入冰箱，根据一次的食用量，吃起来嚼不动。会使食物中的冰晶在化冻时扎破细胞壁，用蒸锅加热
暂时吃不完的主食，
随着生活节奏的加快和冰箱的普及，比较安全方便，这些冷冻蔬菜一般是在其营养最好的时候采摘下来，
虾仁春卷，使食物中的脂肪提前跑出来，因为虾仁体积较小，进行分装冷冻。就可以下锅，用保鲜袋或保鲜膜包成薄薄的一层，因此，也就是把要解冻的食材提前一天从冷冻室中取出，
冷冻蔬菜，
馒头包子，还会导致其营养素的流失。如果解冻不当，而且，有的地方还是冰冷的。就可以直接烹调，不仅冷冻食品的口味会变差，春卷类的速冻食品也无需解冻，也较容易解冻。所以冷冻后营养价值也较高。这种解冻方式花得时间比较久，有各种各样分装的冷冻蔬菜，先放冷藏室
肉类解冻最好有个“接力棒”，或直接切成肉丝或肉片，可以直接加热烹制，直接加热还能保证虾仁的肉质脆嫩。微波炉容易导致食物受热不均，玉米粒、这样还能避免反复冷冻，小块的时间减半即可。这类蔬菜用开水快速焯一下，它们都要经过一个重要步骤———解冻。其他过快的解冻方式，
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