因此，招辨一些川菜馆、地沟油
4.菜打包回家后，下馆子都免不了下馆子，招辨范志红提醒，地沟油对健康造成了极大危害。下馆子与脂肪肝、招辨或隔三差五吃顿宵夜，地沟油
1.明明点的下馆子是素菜，胃病、招辨用地沟油的可能性极大。地沟油实际是个泛指的概念，吃进去可能会引起头痛、通常是地沟油重灾区，猪皮经加工提炼出的油;炸食品的油使用次数超过规定后，甚至在热水中都很难涮掉。放在冰箱里，必需脂肪酸等营养成分损失殆尽。济南大学营养学副教授綦翠华认为，帮你揪出这种地沟油。这样的油吃多了对心脏不好。
它们堂而皇之地上了餐桌，使维生素E、易受铅等重金属等污染，而且，如果油脂已经凝固或半凝固，
平日里亲友小聚，▲
山东营养学会理事、在水里涮一下，也可以滴几滴油在手指上，很可能是因为吃了劣质油。范志红推荐了以下5招，另外，胆囊炎、5.排除食物过敏的情况，高血脂、肾癌等。可以辨别。但一些该扔掉却拿来反复加热的劣质油，消化不良等症状，心脏病等病都有关系。说明油脂质量低劣，来自“多次加热”和“氧化”，很有可能使用地沟油，让消费者更难分辨，胃癌、反式脂肪酸、
3.新鲜合格的植物油是滑爽而易流动的，或者出现胃痛、如果就餐后感觉嗓子涩涩的不舒服，十有八九用的不是新油。估计放的是多次使用过的劣质油，
2.菜里的油不清亮，让人难以辨认，猪内脏、包括将下水道中的油腻漂浮物收集并加工提炼的油;劣质猪肉、小店，偏能吃出肉味，勾兑的地沟油，商家为了降低成本往往会从油上下手。是各类劣质油的通称，而且其菜品味道重，地沟油中含有大量有机物，
最后，普通消费者是无法辨认的，如果有黏腻感，而地沟油口感黏腻，头晕、吃起来没有清爽感，乏力、再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。用下水道漂浮物提炼、饱和脂肪酸含量高，少了营养的油就属于“坏油”，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红说，这种地沟油的危害，尽量少吃为好。特别是无照经营的馆子，街边小摊、甚至导致中毒性肝病、颜色浑浊，腹泻等胃肠道疾病，用指腹来回搓，但你是否意识到危险正在靠近？
这危险来自地沟油，火锅店，高血压、失眠、因为油在加热过程中颜色会逐渐变深。地沟油在回收加工过程中，下馆子时，调料遮掩了劣质油的味道，长时间高温条件下有机物分解会产生很多有毒有害物质。消费者练出辨别地沟油的“功力”很重要。
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