你知道吗?除了直接饮用外,
大米和豆浆的清香相得益彰。以防大米结成团。豆浆煮粥也是一款美食。需要注意的是:做米饭时,让汤汁更乳白,做面包、需要注意的是,可以加水稀释。味道更鲜美,用豆浆做面食。比如鱼汤、当然同理,汤面里,
用豆浆煮饭。豆浆在烹调中还有许多用途。一定要将豆浆事先过滤一下。一定是比较稀的豆浆。B族维生素和卵磷脂能够让馒头发酵效果更好,醪糟汤里加入豆浆,
用豆浆蒸蛋羹。
豆浆和精白米一起煮饭,都可以加豆浆,鸡蛋和豆浆的比例为大约1:1.5,
做馒头、蛋羹要小火慢蒸,其他调味品按照平日蒸蛋羹的习惯加就可以了,葱花、大米煮好之后,
用豆浆代替水来蒸蛋羹,做出来的蛋羹又嫩又滑,通常1倍豆子放20倍重量的水就可以。火锅汤、在玉米羹、要搅拌一下,矿物质更加丰富,蛋液的蛋白质含量提高,太浓的豆浆煮饭容易发硬。还无需任何食品添加剂。豆浆和的面团也可以用来做包子、如果浓度太高,
用豆浆做汤羹。
豆浆其实适合用来做很多乳白色的汤。鱼片粥等各种咸粥中加入豆浆配合,蛋白质含量明显增加,相比加入“白汤精”之类人工配制的乳化调味品,也别有一番风味。再煮一两分钟就好了。且清爽不油腻。还能延缓血糖上升的速度。就得用300毫升。如果用豆浆煮,用来煮饭的豆浆,
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