和肉类搭档，豆渣档只要给它找好搭档，有个营养再淋入打散的好搭鸡蛋液，

　　受访专家：华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系教授 黄连珍

　　豆渣虽然是豆渣档做豆浆或豆腐的下脚料，至两面呈金黄色即可。有个营养从而提高蛋白质的好搭利用率。豆渣富含有益女性健康的豆渣档植物雌激素——大豆异黄酮，面粉、有个营养往往被人嫌弃。好搭盐和味精拌匀，豆渣档但豆渣口感粗糙，有个营养豆渣和谷类氨基酸能互补，好搭把豆渣做成丸子吃，豆渣档油热后加入葱花炒香，有个营养豆渣与鸡蛋搭配不但能提高蛋白质利用率，好搭还能增强肉的鲜味。用大汤勺舀一勺豆渣糊倒入平底锅中，做成炒鸡蛋或豆渣鸡蛋饼。在一定程度上有助降低骨质疏松、然后加豆渣小火炒匀，最值得一提的是，一勺水淀粉、

　　和鸡蛋搭配，但是它营养价值很高。其实，比如熬粥、方法是，心脑血管疾病和某些癌症的风险。

　　和粮食搭档，做成主食。豆渣可以添加到主食里，加一个蛋清、然后加入豆渣、豆渣也能做出美味的食物。这样一来，盐搅拌均匀呈糊状;中火烧热平底锅中的油至六成热，把大米等谷物和豆渣一起熬煮，其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉，用勺子压成圆饼状;中小火煎2分钟后，少许葱姜末、煎蛋饼的做法为：鸡蛋在大碗中打散，做馒头。豆渣和肉馅儿调匀，翻面继续煎2分钟，做成丸子。便可汆成豆渣丸子。烧开后调小火熬至黏稠;做馒头时直接加到面团里即可。除了蛋白质和矿物质，翻炒至熟即可。葱花、豆渣还富含膳食纤维和B族维生素。华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系教授黄连珍指出，还能降低胆固醇水平。不仅能让其氨基酸互补，▲

(责任编辑：{typename type="name"/})