再煮2分钟就可食用。多吃使甘油三酯的３种含量降低10%。美国《赫芬顿邮报》刊文指出，救命用鸡肉或蔬菜汤和芝麻油炖焖；2分钟后加入小白菜的多吃叶子，或是３种炖汤喝。这两种抗氧化剂有助于预防眼部疾病和与老化相关的救命视力丧失。甘蓝菜还富含叶黄素和玉米黄质，多吃甘蓝菜含有一种能对癌症起到控制作用的３种化合物（芥子油甙和山柰酚）。减少患癌症的救命风险，

　　豆瓣菜。多吃就能减轻白血球所受到的３种损伤，这两种化合物能抵御癌症，救命食用方法：把小白菜茎下端的多吃白色部分切碎，持续两个月，３种降低血压，救命

　　甘蓝菜。增加白血球的活性和提高人体对毒素所产生的反应。又称上海青或油白菜。▲

对心脏起到保护作用，应该多吃。

　　小白菜。增强骨骼力量和减轻人体内的炎症。食用方法：可以作为三明治的食材，如果能坚持每天都食用豆瓣菜，而钾元素有助于增长肌肉和保持血压处于正常水平。它还富含多种维生素，又称西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜就能满足人体每日对维生素K的推荐摄入量。小白菜是钾元素的一个最佳来源，研究人员认为，也可以做成蔬菜沙拉的配菜，食用方法：把甘蓝菜和切碎的洋葱用旺火短时间煸炒。

　　绿叶蔬菜有很多神奇的功效，以下3种绿叶蔬菜，每天至少要食用3~5盎司（85~142克）。能增强免疫系统功能，堪称“救命菜”，

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