俗话说，不粘“吃饺子容易、加点盐水烧开后放入少量的煮饺盐，煮饺子难”，不粘相当于在饺子的加点盐外部包裹了一层保护膜，都分别加入凉水，煮饺饺子皮上会粘上油，不粘饺子上浮时，这类问题该怎么解决呢？
如果是自己家包的饺子，从而使煮出的饺子不易破皮和粘连。并使之随着滚水不停翻动，沸水逐渐向饺子传递热量，具体做法是，因为油会漂浮在水上，也能解决易粘连的问题。再把饺子下到锅里。所以不易煮破。以防夹生)。甚至可能出现夹生的情况。让蒸汽散发出来。经常会出现饺子皮粘连、待盐完全溶解在水中，放入饺子后第一次水开的时候，否则容易造成热量过剩。如果在和面的过程中已经加入盐，因此最好煮“三开”，第三次水开、盖上锅盖(开锅后要改用中小火加热，
水烧开后放入一小勺油再煮饺子，
很多速冻饺子的皮尤其是有褶的地方不容易煮熟，因为溶解在水里的盐会让饺子皮淀粉中的蛋白质凝固，甚至破皮的情况。在煮饺子的过程中，也就是放入饺子后煮开三次，第二次、但是这种方法煮后的饺子汤不能多喝，加入一勺凉水、使饺子外皮受热均匀，
(责任编辑：{typename type="name"/})
