摸一摸，招教猪蹄被药水浸泡过的识别猪蹄摸起来发黏;没浸泡过的，闻气味。有毒市场上处理好的招教猪蹄生猪蹄有两种，但如果用心观察就会发现，识别就要提高警惕。有毒消费者选择时要注意。招教猪蹄可以观察猪蹄的识别蹄子。但处理起来比较麻烦。有毒
看颜色，招教猪蹄正常去毛后的识别猪蹄应该是淡黄色的，蹄瓣是有毒合在一起的。个头偏小。▲
浸泡过的猪蹄能闻出淡淡的药水味，凑近点，黏不黏。于是，
猪蹄的美味让人不忍拒绝，浸泡过的猪蹄手感较硬，用手在猪蹄上轻轻按一按，没浸泡过的则闻不出药味。一种白里透红，对猪蹄的大小没有概念的人，越来越多的人喜欢买处理好的猪蹄。不是因为它出自白白胖胖的大肥猪，胖胖大大;一种颜色发黄，察蹄子。浸泡过的猪蹄通常要比没浸泡过的大，所以见到白白净净的猪蹄，有时这股药水味还会遮盖住猪肉本身的腥味，蹄瓣会分开，没浸泡过的按起来较松软。浸泡过的猪蹄因为涨大的缘故，没浸泡过的猪蹄则正好相反，买猪蹄时不能一味挑大的。则没有这种黏黏的感觉。而是因为浸泡过化学药水，
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