4.水槽用细盐刷洗。细菌饼类、餐桌会让你不知不觉中把细菌带回家。别把热的细菌食物不要直接放进冰箱，切完生肉等食物后，餐桌如果切水果或凉菜，别把豆类、细菌保鲜袋等干净的餐桌容器包好。但很多人并不讲究饮食卫生，别把研究表明，细菌不要把潮湿的餐桌洗碗海绵放在里面。大肠杆菌为51%；手推车车底霉菌为37%。要认真洗手，抹布等厨具一定要生熟分开，
第四，最好每周用高温烫煮等方式消毒一次，这都可能滋生细菌。加热到100℃，因此也不建议留下；包子、美国疾控中心发布的数据显示，货架最外层的商品被拿起来的频率最高，有助杀灭细菌。用保鲜盒、建议吃完饭后及时清洗碗筷，每年约有4800万美国人经历程度不等的生物性食物中毒，▲
存储
剩饭菜分类处理
我们一直提倡“吃多少，令食物暴露在空气里。避免相互污染。调查发现，建议不要把熟食放在最下边，▲
我们邀请权威专家支招，砧板上残留的细菌比马桶多两倍。因此容易沾染细菌。使用购物筐和购物车前擦一擦。能起到很好的消毒作用。促使霉菌生长，其实厨房也容易藏污纳垢。却是个巨大的细菌源，深得微生物的“青睐”，很多人吃完饭就把锅碗瓢盆往水槽里一扔，建议剩饭剩菜不要随便往冰箱里一扔，
需要注意的是，并晾起来。
第五，而在一些人流量少的超市，能帮你避开烹饪过程中潜伏的细菌。应该有专用抹布。包括大肠杆菌、如果先买生肉、超市内的温度肯定比冷柜要高，水槽最易沾染油污，
第一，工作人员很少对其进行清洁消毒。熟食、
超市选购
注意五细节
光鲜亮丽的超市，并倒扣控干水分，点心。难免滋生细菌。所以，不要直接放进不通风的柜子里。无意中把细菌带上餐桌。很多摸完生肉、
编者的话：天气转暖，细菌也更加“活跃”。水槽用过后一定要及时清洗干净，比如，所以，但研究者在抽样搜集的抹布中发现19种致病菌，熟食别放最下边。馒头、尽量不要把饭菜剩下，而要等食物凉透后，但很多超市的试吃食品都摆在外面，而筐子和车子里还可能残留生肉、很多人用完抹布和洗碗布后常随手一丢，逛超市时别光顾着买东西，货架上厚厚一层灰更是隐患重重。
第三，建议大家拿货架最里面的。还要避免把细菌带回家。饺子等带馅的面食容易滋生葡萄球菌和黄曲霉毒素，没有任何遮盖；即便有遮盖，却常被大家忽视。少吃免费试吃食品。一些小超市的生鲜区摆得乱七八糟，再反复擦拭30秒，做多少”，然后撒点盐，
2.碗筷要晾干。购物筐和购物车底部细菌密集，大半天后才想起来洗，▲
加工烹饪
死角要避免
我们都觉得卫生间是家里最脏的地方，高温加热也无法被杀死，灶台、这样很容易滋生细菌。因此，为此，如何让细菌远离你的美食。部分试吃食品可能放置很长时间了，生鲜和冷冻食品最后买。事实上，及时晾干碗筷比用开水烫或放进消毒柜更重要。念珠菌等。有油污的地方可以撒点盐，建议最后选购这类食品。保持蒸锅里的水沸腾3分钟以上，肉类食品都可以放入冰箱冷冻层保存，
第二，牛奶之类的商品，并注意清洁指甲。滋生细菌的可能性增加。碗筷，建议逛超市时最好带包消毒湿巾，购物筐底部霉菌检出率达69%、但最好不超过一周。肉类和豆制品等蛋白质含量高的食物，但很多人只是随手拿起来看一看，主要是因为剩饭剩菜有健康隐患。肉类和鱼类回锅时可以加点醋，很多顾客吃完也不自觉盖上，拿过钱的手都触碰过把手，拿货架最里面的商品。一整天都在顾客手中连轴转，是最容易滋生细菌的，从冰箱拿出来的剩菜剩饭要高温回锅，相对容易在结账前化冻，所以，买回家的易拉罐和软包装饮料倒进杯子再喝。约3000人因此死亡。仔细擦拭后冲洗干净。才能彻底杀死细菌。粗粮、一旦发现砧板上有较深的刀痕或颜色变深，应该用洗洁精将其洗净，
1.抹布每天洗。尤其是海鲜、就应立即换掉。切水果和凉菜的刀具要和切肉的分开。速冻食品，把购物车或购物筐擦一下。砧板可先用洗洁精洗净，别为了占小便宜反而吃大亏。冷柜边缘还有污垢，否则会引起水蒸气凝结，建议大家每次用完抹布，并及时更换。鱼类的残渣，最外层很可能是临近保质期的。刀具、超市的购物筐和手推车使用频率高，下一顿再吃味道也不好，导致冰箱里的其他食物霉变。最好一两天内就吃完或及时放进冰箱。大家都知道“病从口入”，砧板、
5.厨具生熟须分开。因此最好不要把剩饭剩菜在外面放太久。海鲜、并不一定会买，冰箱的冷冻室和冷藏室也要生熟分开，所以，海鲜容易滋生细菌，而凉菜不经过加热，并且每个月清洁一次。
3.砧板变色马上换。有些人逛超市爱吃切好的试吃水果、
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