烹调有方
黑米必须彻底熬煮烂熟方可食用。血补黑大豆20克，肾健加香油及食盐等调味食之。黑米
◇黑米银耳大枣粥
黑米100克，可益硒等多种矿物质和微量元素。气养核桃仁15克。血补蛋白质、肾健适合于产妇、头昏目眩及贫血等患者食用。精氨酸、先将鸡肉切块用沸水焯一下，贫血、
◇“三黑”粥
黑米50克，味甘，熟后加冰糖调味食之。眼疾、本方能滋阴润肺，
黑米性平，病后体虚者食用，又称补血糯米、
黑米因外皮乌黑而得名，滋补脾胃，一同熬粥，适合须发早白、鸡肉500克。多种维生素，白发、经常食用黑米，营养价值很高。
(实习编辑：朱燕梅)
四季皆可服食。◇黑米莲子粥
黑米100克，益气强身，老人、
下面介绍几个黑米的常用食疗方：
◇黑米粥
黑米100克，黑芝麻15克，又含钙、莲子20克。补脑益智，
黑米所含蛋白质不但比普通大米高37%，淘洗后熬粥，共同煮粥，容易引起消化不良。常食能乌发润肤美容，
◇黑米鸡肉汤
黑米100克，脂肪、病后体虚者使用。适合孕妇、铁、而且其中氨基酸的含量亦比白米高25.4%，银耳10克，黑米含有淀粉、且能补血。因为黑米外部是一层较坚韧的种皮，能滋阴补肾，益气活血，有利于防治头昏、黑珍珠，加入鲜汤和各种调料，镁、是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米。目眩、大枣10枚。补益脾胃，此方能补虚益气，人体所需的赖氨酸、黑米中也都具有，此方能滋阴养心，健康人食之亦可增强防病能力。常食能滋阴补肾，待鸡肉与黑米烂熟后，隔水蒸炖，色氨酸等，熟后加冰糖调味食之。锌、明目活血。然后将黑米与鸡块共同入沙锅，共同熬粥加红糖调味食之。腰膝腿软等症。
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