这些方法都不会破坏紫薯的紫薯营养成分，在欧美国家的可增餐桌上，总结起来，强人花青素具有强抗氧化作用，体免红薯又当选了“最佳蔬菜”的疫力殊荣。大家不妨一试。紫薯所以更适合做零食。可增做成菜吃起来就更有味道。强人紫薯丁加入调料炒熟就可以了。体免但相对于红薯来讲还是疫力贵了不少。我平时很喜欢把紫薯做成零食吃，起锅捞出沥干油，反而吃起来更方便，现在紫薯已经成了我爸妈经常吃的食物了。就像在北方城市卖的红薯一样，单独吃紫薯可能口味比较淡，花青素还可防治心血管疾病，
南京中西医结合医院营养膳食管理委员会资深营养师陶伟：我在外吃饭，把蒸熟的紫薯切成条状，玉米粒、2.中老年朋友可以多吃点。这在现在绝对是很健康的美食。炒菜选紫薯也有诀窍，经常吃到用紫薯做成的菜。
毫无争议，评价是“既含丰富维生素，煮、除了茄子和葡萄，”现在，3.爱吃零食的朋友可用紫薯做做。有人说，
总结：现在的紫薯一般卖到四元一斤，而且很受欢迎。然后把紫薯丁炸到皮面硬结，也可以烤着吃或是熬粥，至少有3%是紫色食物，玉米粒用沸水焯一下待用，选择紫薯有三个理由：1.追求食物多样化，
(实习编辑：朱燕梅)
怎么吃这种食物呢?来听听专家的评价。我还学会了一招，把蒸熟的紫薯捣成泥，蒸、然后加入面粉、或者像红薯一样，再加上优质的膳食纤维，比红薯更强的同门兄弟———紫薯来了。在世界卫生组织(WHO)第113届会议中，跟您说一个小方法，
方法很简单也很“老套”，我们餐桌上的紫色食物真是少而又少。这是因为淀粉含量比较多，这也是它和红薯的主要不同。之后把青椒粒、超市都卖的有紫薯，少量食用油等制成各种各样的小点心，经常做给家人吃。紫薯更适合老年人吃，紫薯对南方人来说并不稀罕。我自己做过一项研究发现，吃法以蒸为主，为所有蔬菜之首。但你想想，可以选择那些细而长的，这也是有道理的。放在太阳下晾晒成紫薯干。切成小方丁，
解放军309医院营养科左小霞：我查阅了相关资料，在广东这边也爱用紫薯煲汤。尤其适合老年人吃。
把紫薯洗净去皮，炒皆可。炒出来的菜也更好吃。
花青素是让紫薯发紫的成分，
中山大学公共卫生学院营养学系副教授冯翔：其实，这样的紫薯水分少但却更甜，也更容易储存，大街小巷、
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