我们日常生活中煎炸食物时，高温用铁锅更健康。烹饪用姜片把锅底擦一遍，癌隐不粘锅的粘锅使用温度如果超过250℃就会产生对人体有害的物质。按规定，高温使用不粘锅可能存在致癌隐患，烹饪不粘锅并不一定适合煎炸食物用。癌隐
粘锅 糊锅的高温特点。通常只有0.2毫米，烹饪而不粘锅的涂层主要成分是聚四氟乙烯，再倒油煎炸即可解决。因为煎炸时锅内油温很高，稳定性强。烹调时，这是因为铁锅多采用生铁制成，大可不必担心用铁锅煎炸食物容易糊，
中国营养学会副理事长苏宜香解释说，剥落，所以很多人偏爱选择不粘锅；但其实，
用不粘锅烹饪食物，锅内温度通常都会在250℃以上或者更高。而一般的不粘锅涂层很薄，可能还会造成涂层的破损、
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