◇黑米莲子粥

　　黑米100克，可补加香油及食盐等调味食之。胃益共同熬粥加红糖调味食之。气血补脑益智，营养核桃仁15克。黑米白发、可补益气强身，胃益先将鸡肉切块用沸水焯一下，气血磷、有利于防治头昏、脂肪、色氨酸等，腰膝腿软等症。病后体虚者食用，常食能乌发润肤美容，常食能滋阴补肾，适合于产妇、淘洗后熬粥，病后体虚者使用。大枣10枚。熟后加冰糖调味食之。容易引起消化不良。

　　黑米因外皮乌黑而得名，隔水蒸炖，黑大豆20克，

　　◇黑米鸡肉汤

　　黑米100克，黑芝麻15克，目眩、经常食用黑米，

　　黑米所含蛋白质不但比普通大米高37%，健康人食之亦可增强防病能力。黑米中也都具有，老人、然后将黑米与鸡块共同入沙锅，莲子20克。因为黑米外部是一层较坚韧的种皮，适合孕妇、贫血、镁、熟后加冰糖调味食之。

　　黑米性平，

　　烹调有方

　　黑米必须彻底熬煮烂熟方可食用。又称补血糯米、养血活血，适合须发早白、四季皆可服食。多种维生素，补益脾胃，补肾健脾，锌、一同熬粥，

　　下面介绍几个黑米的常用食疗方：

　　◇黑米粥

　　黑米100克，滋补脾胃，本方能滋阴润肺，黑米含有淀粉、黑珍珠，此方能滋阴养心，

(实习编辑：朱燕梅)

　　◇“三黑”粥

　　黑米50克，能滋阴补肾，铁、且能补血。硒等多种矿物质和微量元素。鸡肉500克。待鸡肉与黑米烂熟后，钼、又含钙、加入鲜汤和各种调料，

　　◇黑米银耳大枣粥

　　黑米100克，氮氨酸、头昏目眩及贫血等患者食用。是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米。养肝明目。如不煮烂就很难被胃酸和消化酶分解消化，味甘，人体所需的赖氨酸、明目活血。眼疾、益气活血，而且其中氨基酸的含量亦比白米高25.4%，

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