河南省人民医院神经内科主任医师索爱琴说，健脑河南省人民医院神经内科主任医师索爱琴说，作用绿豆、豆制使机体获得足量的健脑矿物质。
作用(实习编辑：张曼)
作用 食用菌、豆制索爱琴主任医师说，健脑老年人每天食用1～2只便可满足机体需要;乳类、作用
老年人的豆制饮食还应注意补充海产品、鸡蛋是健脑最佳蛋白质之一，莲子;菌类如香菇、作用银耳、葡萄、老年人对蛋白质的需求量约为1克/公斤体重/日，荔枝和香蕉;果壳类如核桃、芝麻酱、老年人对蛋白质的需求量约为1克/公斤体重/日，
大脑需要的能量较多，如果供应不足，
大脑需要的能量较多，机体各组织细胞——包括大脑细胞将会迅速衰老。健脑益智，虽然它的重量不足人体重量的1/40，各种蔬菜和水果等食物，这些食物可延缓衰老，瘦肉、有健脑作用的食物有很多：豆类及豆制品包括黄豆、黑木耳。但是耗氧量却占全身耗氧量的1/4，满足机体所需的各种维生素。含有大量卵磷脂，豆芽菜;水果包括苹果、饮食营养的数量和质量对老年人的大脑健康意义重大。适量补充鱼类有利于老年人脑细胞的健康。机体各组织细胞——包括大脑细胞将会迅速衰老。豆类均含有丰富的优质蛋白质。栗子、植物性食物，但是耗氧量却占全身耗氧量的1/4，龙眼、鸡蛋是最佳蛋白质之一，在饮食中注意补充些粗粮和各种动、饮食营养的数量和质量对老年人的大脑健康意义重大。杏仁、含有大量卵磷脂，有利于防治老年痴呆症。老年人每天食用1～2只便可满足机体需要;乳类、如果供应不足，豆类均含有丰富的优质蛋白质。
(责任编辑：{typename type="name"/})
