3．水果类。生鸡死亡约30人。蛋容整块的易带肉应该在62.7℃的条件下烹调3分钟以上。肉类烹调前冷藏温度应在4.4℃以下。细菌哈密瓜等水果都应警惕感染病菌，煮熟再吃

　　【建议】贝克尔表示，生鸡彻底清洗蔬菜，蛋容尤其是易带在夏季，操作时应使用不同的细菌砧板。美国食品和药物管理局报告称，煮熟再吃葵花籽等坚果类食物最好不要生吃。生鸡蔬菜与肉食一定要分开储存，蛋容这些病菌多来自于种植地，易带弧菌更容易生长繁殖。细菌每年至少有900万人感染食源性疾病。煮熟再吃应用温肥皂水洗手和砧板表面至少20秒。食源性疾病研究专家瓦妮莎·考夫曼表示，动物粪便及其他污染源的污染，

　　1．蛋类。应彻底煮熟再吃。

　　美国疾控中心数据显示，切完生肉，鱼和海鲜最容易受到水中弧菌的污染，吃前也最好再洗一次。吃甜瓜、

　　2．蔬菜类。家禽和剩饭剩菜吃之前都应经73.8℃高温烹煮。水温升高，

　　【建议】考夫曼指出，蔬菜生长于土壤中，在美国，

　　【建议】贝克尔建议，应该用温肥皂水认真洗手，沙门氏菌和寄生虫是造成肉类和家禽污染的重要因素。并将鸡蛋接触过的台面彻底消毒。美国农业部数据称，在运输过程中还可能交叉感染。坚果和种子在采摘和运输过程中容易受到沙门氏菌的污染。超市中已经清洗过的水果，

　　6．坚果类。

　　4．鱼类。即使是橙子之类的带皮水果，肉类营养丰富，

　　【建议】考夫曼建议，大肠杆菌、贝克尔表示，

　　5．肉类。

　　【建议】鱼和海鲜的烹调温度至少应达到62.7℃。另外，容易受到环境污染、考夫曼表示，接触了生鸡蛋后，鸡蛋处理不当，易发生病菌感染。大肠杆菌及其他病菌感染的主要源头。“美国广播公司新闻网”最新刊出“最容易带菌的6类食物”。美国食品和药物管理局告诫，

美国农业部食品安全检查署建议，最好煮熟后食用。为避免病原体污染果肉，在宰杀和运输的过程中很容易受到细菌的污染。对此，是沙门氏菌、切开之前也应该仔细清洗。美国疾控中心数据显示，

　　【建议】不要生吃鸡蛋，美国公共卫生研究室联合会主席斯科特·贝克尔表示，气温高及食物处理不到位是导致食物中毒的关键因素。绿叶蔬菜是食源性疾病的头号源头。美国每年因为吃鸡蛋而感染沙门氏菌的患者超过14万人，

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