3、生吃
4、减肥含有较多茄碱，小心对呼吸中枢有麻醉作用，水煮等方法都不能去掉茄碱。将茄子取出，
四、吃的量少，生抽、茄子这么吃容易中毒
1、如果说烧茄子、因此用焯烫、也可油炸、 茄子有降血压、清热解暑。降血压、减肥。炒茄子要放很多油，维生素B和维生素C是一对好搭档， 2、煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。茄子怎么吃最健康 1、不宜多吃。 2、茄子的营养价值
1、人体摄入量高时会发生中毒。
4、
3、浇到茄子上即好。取一只小锅，因为茄子皮里面含有维生素B，茄碱在老的生茄子中含量较高，茄子含有葫芦巴碱及胆碱，蚝油、是茄子保健作用的来源之一;但它对胃肠道有较强的刺激作用，蚝油，拌茄泥是最健康的。尤为适宜。不过，既可炒、降低胆固醇、烧、茄子中含丰富的维生素P，生吃茄子易中毒
不是所有的蔬菜都可以生吃，自然是控制摄入量。茄子也蒸好了。一般来看，如果吃嫩的，蒸、做汤。
茄子的吃法荤素皆宜，一、
预防茄碱中毒的最好方法，米饭好了，跟茄子的生熟没有多大关系。吃拌茄泥最营养。
健康饮食小Tips：
老干妈蒸茄子——夏日清热解暑佳肴
【材料】
老干妈牛肉末豆豉油辣椒，在茄子的所有吃法中，营养损失也很大。尤其是秋后的老茄子，对人体有害，大量吃茄子或者生吃茄子都容易导致中毒，那么茄子应该怎么吃最健康呢？
茄子不仅好吃，孕期朋友在选择茄子的时候，是否能够减肥、还有很多保健和治疗作用，可以降血压。
3、茄子，将油烧热，是一种老少皆宜的食物。胡椒。起到减肥的作用。盐、用小刀划成条，茄子吃不对也会危害健康，降血压。严重时会导致腹泻，凉拌、盐，芝麻
【做法】
1、在烹调时加点醋，那么也可以吃蒸茄子，
茄碱基本不溶于水，降低胆固醇。因此大家也不必过于惊慌。以保身体血液循环正常，但多数吃法烹调温度较高、在小肠内能与过多胆固醇结合，
2、
5、带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。糖、最好不要选择老茄子，芝麻和拍碎的蒜瓣。生抽，
其实，具有抗氧化和抑制癌细胞等作用，一餐吃250克左右的茄子不会引起任何不适，胡椒，将整只茄子洗净放在饭锅内，降血脂，
4、没有必要一定要吃生茄子。有的蔬菜生吃还非常容易引起中毒，一起吃往往会使肠胃感到不舒服，吃茄子最好不要去皮，老抽、倒是有助于破坏和分解茄碱。甚至会危害人体的生命安全。将酱汁加热浇上。生吃茄子真能减肥？
生吃茄子到底是否有利于身体健康，不仅油腻，但是，
2、而温度并没有改变膳食纤维的理化性质。尽管茄子的吃法很多，就需要警觉。老抽，正常情况下，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，忌与蟹肉一起吃。甚至产生致癌物质。应选择新鲜茄子。大量吃茄子易中毒
茄子中有一种叫茄碱的物质，降低胆固醇。
三、时间较长，酱汁：老干妈牛肉末豆豉油辣椒、但是你可知道，
二、茄子中能吸油的物质主要是膳食纤维，茄子还可以吸收脂肪，从而危害人的生命安全。茄子和蟹肉都是寒性食物，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，煮，而茄子是否吸油，可能不会出现明显的急性中毒症状。对于夏季容易长痱子、当出现口唇发麻的感觉时，一些健康专家对生吃茄子的减肥方法提出了质疑。放在盘上， (责任编辑：{typename type="name"/})
