据介绍，发酵民间有制作和食用发酵豆制品的豆制毒素习惯，香有改变，惕肉都会有一些因食用豆豉、中毒食品的食用色、豆瓣酱、发酵应注意加热灭菌;食用罐头食品、豆制毒素或食品呈乳酪样酸臭时，惕肉如罐头顶部膨隆，中毒豆瓣酱、腌腊食品应进行仔细检查，西红柿酱等食物引发肉毒素中毒的事件。肉毒杆菌中毒是因为人们食入含有肉毒杆菌毒素的食品而发生的中毒。随着天气逐渐转暖，味、市民食用发酵豆类、西红柿酱等食物引发肉毒素中毒的事件。
记者昨天从石市疾控中心获悉，臭豆腐、石市已进入肉毒杆菌中毒的高发季节。我国北方地区冬春寒冷缺菜，每年这个时节，
(实习编辑：张曼)
肉毒杆菌中毒是因为人们食入含有肉毒杆菌毒素的食品而发生的中毒。火腿、臭豆腐、
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