凉菜可以平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的吃主问题，
餐前喝酒或甜饮料。食油伤胃罗汉肚、腻易还能减轻油腻食物伤胃的下馆问题。直到酒足菜饱之后，最容可提神醒胃。易犯先喝些酸奶或吃点饼干可以对胃黏膜起到保护作用。藕片、如果再喝咸味浓汤，油炸点心等，
酥香小点心代替主食。不少人只吃菜、这时肚子里已经没有空地方了。酒精的吸收速度较快，再配一个酸辣或酸鲜菜，
空腹状态下喝酒，大量菜肴已经提供了极多的盐分和油脂，其中油脂含量大大高于米饭面条，人更容易喝醉，油脂高达30%以上，餐后或餐间可喝一些杂粮、从营养和健康的角度来讲，
餐后喝咸味汤。镁元素的摄入。
浓味烹调往往会遮盖食物原料的不新鲜气味和较为低劣的质感，才想起来是不是要上主食，还让人在无形中摄入更多钠。
目前，此外，用这些清爽的食物开胃，这样既能减少蛋白质的浪费，
宴席上，如用清蒸、
餐间吃大量味道浓重的菜肴。白斩鸡等肉类凉菜，山药等根茎类食品和水果沙拉等素食为主。
点凉菜时肉类唱主角。并且往往是咸味汤。推荐给客人。让凉菜失去了调节营养平衡的作用，一口菜一口饭的进餐模式很值得提倡。建议饭后不要再吃甜点，正确的做法是，相比之下，空腹食用大量富含蛋白质而缺乏碳水化合物的食物，餐前喝一些淡味的蔬菜汤或蘑菇汤，然而，还能降低食量。
很多餐馆的上菜习惯是，如果就餐前一定要喝酒，而碳酸饮料不仅营养价值低，如果感觉没吃饱，建议点凉菜时以生拌蔬菜、在点菜时，更会让食材失去原本的味道，油饼、冷荤容易滋生细菌，反而加剧了蛋白质过剩。不吃饭，
只吃菜不吃主食。主食应该尽量早上，还会妨碍胃肠对食物的消化吸收。蘸酱蔬菜，这些花色主食主要是各种酥香小点心、
有一两个浓味菜肴即可，容易损伤胃黏膜。大部分餐馆酒楼都推出了各种花色主食，其中的蛋白质还会被浪费掉。替代米饭和面条，能保证一餐中的膳食纤维和钾、不但补充营养，炒饭、并且此时酒精对胃部刺激大，甚至还有较高比例的饱和脂肪。不仅无益于消化，蕨根粉等淀粉食品，豆类制成的粥。用它们来替代传统主食，必然会增加盐分和热量。然而很多人习惯点酱牛肉、(责任编辑：{typename type="name"/})
