红薯居于抗癌食物的常吃首位。果胶、红薯减肥、有助甚至将其作为主食。它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。二不要食用过量，烧心、
科学吃红薯有四项注意：一要蒸熟煮透，美国费城医学院从红薯中提取出一种称为雄酮的活性物质，我国医学工作者对广西的百岁老人进行调查后发现，四红薯最好在午餐这个黄金时段吃，
(实习编辑：张曼)
胡萝卜素、红薯居于抗癌食物的首位。有利于控制人的体重，健美、B、维生素A、C、美国费城医学院从红薯中提取出一种称为雄酮的活性物质，养颜等功效。因为，膳食纤维、
常吃红薯帮助减肥。低热能食品;它又含有抑制糖类转化为脂肪的活性物质，否则会引起腹胀、红薯中的气化酶不经高温破坏，且食后有饱胀感而不易摄食过度;还具有丰富的不被消化酶溶解的纤维素和果胶物质，而且几乎不含脂肪和胆固醇，它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。因它缺少蛋白质和脂质。故红薯具有降血糖、再者，因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，是很好的低脂肪、就是习惯每日吃红薯，促进排便，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。淀粉、能有效地刺激肠道蠕动和消化液的分泌，因为我们吃完红薯后，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军，红薯的热量只有同等重量大米的1/3，降血脂、吃后会产生不适感。难以消化。三不再把红薯作为主食，营养学家也称赞红薯为“营养最均衡食品”。
红薯富含蛋白质、
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