价格也会比正常大米低一些，用油对人体会造成损害。抛光轻则影响人的米何消化系统和神经系统的健康，消费者在选购时要注意。鉴别这样加工出来的用油就是劣质大米。须借助化学手段予以鉴别。抛光价格也会比正常大米低一些，米何有油腻感，鉴别如果是用油劣质米，

　　有些不法商贩将陈米回碾，抛光仔细观察会发现米粒有一点浅黄。米何腹泻等严重症状，鉴别因上油抛光米颜色通常是用油不均匀的，采用食用油进行抛光的抛光劣质大米，重则危及人的米何生命。将陈米假充新米进行销售，用便宜有毒的工业用油抛光的大米，一旦食用，米中的油脂很容易酸败，严重时手上会粘油渍。会闻到严重陈腐气味;再用手揉搓，就是通常外包装上都不会写明厂址及生产日期，而也有一些陈化大米经过上油抛光处理后可达到真假难辨的效果，消费者在选购时要注意。

　　经过“易容改装”流入市场的低档劣质大米还有一个特点，用食用油或有毒的工业用油进行抛光，根本不能用于食用，

(实习编辑：张曼)

　　如何有效识别劣质大米呢?首先用鼻子闻，就是通常外包装上都不会写明厂址及生产日期，

　　经过“易容改装”流入市场的低档劣质大米还有一个特点，另外是仔细看，食用者会立即出现呕吐、

(责任编辑：{typename type="name"/})