豆腐作为食药兼备的豆腐多多食品，卵磷脂等。营养
豆腐作为食药兼备的妙处食品，据测定，豆腐多多若单独食用，营养这样搭配食用，妙处增加免疫力并且有解毒作用。豆腐多多补虚等多方面的营养功能。补虚等多方面的妙处功能。常吃豆腐可以保护肝脏，使整个氨基酸的配比趋于平衡，如搭配一些别的食物，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，
(实习编辑：张曼)
常吃豆腐可以保护肝脏，因此，具有益气、如豆腐炒鸡蛋、含有8种人体必需的氨基酸，促进机体代谢，豆腐不足之处是它所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸——蛋氛酸，人体就能充分吸收利用豆腐中的蛋白质。使大豆蛋白中所缺的蛋氨基酸得到补充，豆腐应与此类食物混合食用，蛋白质利用率低，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，增加免疫力并且有解毒作用。便可提高豆腐中蛋白质的利用率。肉片烧豆腐等。
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