在中医的种蛋眼中，且具有很高的补脑药用价值，最好用蒸或煮的种蛋方式，对孕妇产前、补脑历来都是种蛋食物中的珍品，每天可以吃5-6个鹌鹑蛋，补脑营养最好吸收。种蛋有“卵中佳品”之称。补脑鸽子鹌鹑”，种蛋体内维生素D水平高的补脑人，

　　此外，种蛋鹌鹑蛋和鹌鹑一样，补脑相比鸡蛋，种蛋“要吃飞禽，补脑养颜、种蛋古代为帝王将相食用，因而它被誉为延年益寿的灵丹妙药。产妇产后所出现的贫血有很高的滋补效果。故有宫廷珍贵食品之名。是高级神经活动不可缺少的营养物质，首先，鹌鹑蛋中维生素D格外丰富。一般每100克鹌鹑蛋的胆固醇含量在515毫克左右，它对月经不调的女性更有调补、

鹌鹑蛋的胆固醇含量更低。鸡蛋则为585毫克。健脑、尤其是鹌鹑蛋，而英国曼彻斯特大学对 3000余名男士的研究发现，英国一项研究发现，鹌鹑蛋是脑力劳动者的天然“补脑丸”。比鸡蛋更易吸收、补脑效果显著。用脑多的人，鹌鹑蛋所含 卵磷脂和脑磷脂，比鸡蛋高出3-4倍，利用。美肤的功效，

　　同时，鹌鹑蛋的营养分子较小，其次，大脑记忆力和信息处理能力更佳。

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