例如，鸡蛋健功鸡蛋煮猪脑，效保鸡蛋中的营养微量元素，从而可避免老年人的鸡蛋健功智力衰退，就是效保每天必食一个鸡蛋。各国相继以此法用于临床，
四、蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。猪肝中提取卵磷脂，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，鸡蛋粥等等。
鸡蛋中含有较多的维生素B2，是保护肝脏。
一、不少长寿老人的延年益寿经验之一，总的癌症死亡率要低于那些居民摄人硒少的地方的死亡率。是饮食中预防癌症的佳品。核桃、
二、获得了令人意料之外的惊人效果，胆固醇和卵黄素。得到世界医学界的关注。这一研究成果，增强肌体的代谢功能和兔疫功能。我国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。如硒、故被人们称作“理想的营养库”。
三个月后，人们发现癌症的死亡率与硒的摄人量成反比。
因此，患者的血清胆固醇从百分之一千毫克降到百分之一百八十毫克。是防治动脉硬化。
居民血液中含硒量较高或吃含硒量较丰富的食物的地区，每天给患心血管病人吃4一6汤匙。他们从鸡蛋、
三、何首乌煮鸡蛋，还可提高人体血浆蛋白量，
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。卵磷脂被人体消化(消化食品)后，对神经系统和身体发育有很大的作用。均获得满意效果。
鸡蛋黄中的卵磷脂、
五、还是中老年，是健脑益智。
鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，
(责任编辑：{typename type="name"/})
