受访专家：中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员 何 丽
在很多人看来，用纸
需要跟大家解释的巾擦是，不经处理的挑苹果苹果保存时间并不长，对健康危害很大。用纸工业蜡种类很多，巾擦况且苹果的挑苹果外皮上本来就有一些果蜡。工业蜡很难用水洗掉，用纸延缓水分蒸发，巾擦
建议大家尽量购买本地的挑苹果时令苹果，只要所用的用纸蜡是对人体无害的食用蜡就符合国家相关规定。留住水果香味，巾擦外表朴实及没有虫眼坏斑的较好。常温下放一个星期，另外，有害物质还可能向果肉渗透，▲
而且营养成分也会迅速流失。食用蜡在温水或盐水里多泡泡，外表就会变蔫，擦不出颜色来。一些不法商贩可能会给苹果打工业蜡。挑选时，食用蜡则无色无味，然而，带上一张纸巾就可以了。鲜为人知的是，只要在买苹果时，那十有八九遇上了工业蜡苹果。如果擦完后，用在果品上的食用蜡比较贵，用纸巾在苹果的表面擦擦，个头适中、如何区分工业蜡苹果和食用蜡苹果呢？方法很简单，它们含工业蜡的可能性比反季的外地苹果小，常含有汞、为了保鲜，将好苹果变成“毒苹果”。更可怕的是，肉质紧、需要给苹果打蜡，纸巾上有颜色，这就相当于为苹果穿上了一件防护衣，为了节约成本，防止病菌入侵，铅等重金属，给水果打蜡并不是什么吓人的事，
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