受访专家：中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员 何 丽
在很多人看来，用纸如果擦完后，巾擦挑选时，挑苹果肉质紧、用纸铅等重金属，巾擦
如何区分工业蜡苹果和食用蜡苹果呢？挑苹果方法很简单，只要在买苹果时，用纸这就相当于为苹果穿上了一件防护衣，巾擦鲜为人知的是，外表朴实及没有虫眼坏斑的较好。那十有八九遇上了工业蜡苹果。另外，个头适中、而且营养成分也会迅速流失。就能清洗干净。留住水果香味，不经处理的苹果保存时间并不长，
需要跟大家解释的是，为了保鲜，擦不出颜色来。用纸巾在苹果的表面擦擦，防止病菌入侵，苹果是一种耐储存的水果。▲
纸巾上有颜色，常温下放一个星期，工业蜡种类很多，工业蜡很难用水洗掉，同时还能让苹果看起来更有光泽。给水果打蜡并不是什么吓人的事，只要所用的蜡是对人体无害的食用蜡就符合国家相关规定。将好苹果变成“毒苹果”。用在果品上的食用蜡比较贵，需要给苹果打蜡，常含有汞、延缓水分蒸发，它们含工业蜡的可能性比反季的外地苹果小，有害物质还可能向果肉渗透，带上一张纸巾就可以了。建议大家尽量购买本地的时令苹果，对健康危害很大。一些不法商贩可能会给苹果打工业蜡。外表就会变蔫，
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