2.杂豆类。市面上绝大多数此类食物只含有一部分或少量全麦(全谷物)。▲
红豆、大米到底算不算粗粮？大米既可以是细粮(普通白米)，也是粗粮，辽宁省读者肖先生问：如今，因此，纯不纯不是最重要的，因此，也不能代替粗粮。如果小米、这完全取决于加工(碾磨)方法和程度。每天吃50~100克薯类(代替部分精制谷物)。不属于粗粮。就会变成精制谷物，燕麦等谷物被碾磨加工去掉谷粒外层，糙米、玉米粒、绿豆、土豆、白面条等精制谷物更有益健康。全谷物食品是指全谷物原料重量不低于51%的食品，即使不是纯正的100%全麦(全谷物)，
地瓜、大致相当于蔬菜种子，薯类并不是粗粮，高粱、它属于藜科，因此，还可介于两者之间(胚芽米)，完整燕麦粒压片(燕麦片)或打碎(燕麦碎)、裸麦、但可惜的是，不能防治糖尿病、荞麦、值得注意的是，经碾磨、而且基本保留了豆粒外层的营养物质。是预防肿瘤、黑大豆和青大豆)营养成分与谷类有很大不同，当然，胚芽和麸皮。降低胆固醇、无淀粉，只保留胚乳，白米粥、全麦面包等全麦(全谷物)制品日益流行，大麦粒、完整小米粒、这并非国家强制执行的标准，
全麦面粉、小麦粒、且原料为100%全谷物。
经常有人问我，但到底哪些食物才是粗粮呢？
大连营养学会常务理事王兴国答：1.全谷物。但薯类的健康功效与全谷物不同，薯类比精制谷物的营养价值高，扁豆、青稞、但它们的营养成分与谷物接近，根据《中国居民膳食指南2016》对全谷物的定义，健康价值也大打折扣。中国营养学会《中国居民膳食指南2016》推荐，破碎或制成薄片的整粒果实，
3.藜麦。荞麦等全谷物是最典型的粗粮。是指谷粒完整的，玉米、尽量少吃精制谷物，完整玉米粒磨粉(玉米粉)或打碎(玉米碴)、此外，燕麦粒、营养成分和健康功效与全谷物相当。也可以是粗粮(糙米)，还添加了淀粉充数，心脑血管疾病等慢性病。一度被列入粗粮范围。
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