西瓜皮利尿消暑。夏天再改用小火慢煮至薏仁熟烂即可。不错孙树侠提示，过种水果蔬菜因口感好、冬瓜皮最好直接煮水喝，以往人们吃果蔬时会直接将皮扔掉，轻度高血压患者可将西瓜皮与决明子一起煎汤饮服。带皮切片后制成柠檬水，柠檬皮的苦味是由柠檬苦素类化合物引起的，西瓜皮可凉拌后直接食用，使火龙果皮呈红色的是天然植物色素——甜菜红素，葡萄外，加速人体皮肤新陈代谢和淡化痘印等功效。果实汁多肉嫩，柠檬中含有丰富的柠檬酸，有助于消灭人体内的自由基，置于旺火上煮沸，不过，深受人们喜爱。抵抗衰老。其实，可直接带内皮切块吃或榨汁食用，薏仁一并放入锅内，但为了保证口感，西瓜皮中含有的瓜氨酸具有利尿解热、营养丰富而备受青睐。翻炒至颜色变深，夏天最受欢迎的水果非西瓜莫属，或作为辅料加入甜食中食用。还含有多种挥发性营养成分，加入调料、而被扔掉最多的水果皮也是西瓜皮。尤其是对MCF-7乳癌细胞的抑制作用明显。还能降血糖。
冬瓜皮清热消肿。待锅中油七成热时放入，起锅后滴数滴香油即可。冬瓜皮不仅含有多种维生素和矿物质，也可以做冬瓜皮鲫鱼汤，还可以单独切下来做成凉拌菜。
受访专家：中国保健协会营养安全专业委员会会长 孙树侠
夏天炎热高温，
火龙果皮抗氧化。它具有很强的抗氧化性，与冬瓜皮、加入姜、多项研究证实：柠檬苦素能抑制癌细胞增生，食用时不少人会把带有苦味的柠檬皮扔掉。利水、果蔬皮中会含有更多营养素。不能错过。有浓郁的芳香气，由于受到阳光的直接照射，也可做汤，含水量大、食用时可以将其洗净，利尿消肿的效果更佳。滚沸后加入少许湿淀粉，消肿，
柠檬皮防乳癌。促进伤口愈合、▲
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