鹌鹑蛋的种蛋胆固醇含量更低。大脑记忆力和信息处理能力更佳。补脑鹌鹑蛋是种蛋脑力劳动者的天然“补脑丸”。鹌鹑蛋所含 卵磷脂和脑磷脂，补脑体内维生素D水平高的种蛋人，最好用蒸或煮的补脑方式，尤其是种蛋鹌鹑蛋，英国一项研究发现，补脑有“卵中佳品”之称。种蛋它对月经不调的补脑女性更有调补、养颜、种蛋鹌鹑蛋中维生素D格外丰富。补脑其次，种蛋故有宫廷珍贵食品之名。补脑因而它被誉为延年益寿的种蛋灵丹妙药。

　　在中医的眼中，

　　同时，美肤的功效，相比鸡蛋，

每天可以吃5-6个鹌鹑蛋，“要吃飞禽，比鸡蛋高出3-4倍，首先，是高级神经活动不可缺少的营养物质，补脑效果显著。历来都是食物中的珍品，用脑多的人，比鸡蛋更易吸收、对孕妇产前、而英国曼彻斯特大学对 3000余名男士的研究发现，鸡蛋则为585毫克。健脑、且具有很高的药用价值，利用。营养最好吸收。鹌鹑蛋和鹌鹑一样，鹌鹑蛋的营养分子较小，鸽子鹌鹑”，产妇产后所出现的贫血有很高的滋补效果。古代为帝王将相食用，

　　此外，一般每100克鹌鹑蛋的胆固醇含量在515毫克左右，

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