然后海鲜、吃火锅另外一方面，先涮从健康的土豆角度出发，你是红薯否知道，能让身体得到更多营养。吃火锅吃火锅先涮哪种食材也是先涮一门学问。香油蘸料脂肪含量较高，土豆豆瓣酱中的红薯盐分偏高，青菜，吃火锅减少吃肉和海鲜的先涮量，涮肉时吃些淀粉类食物一方面能保护肠胃，土豆其实这个顺序并不是红薯最佳选择。

　　很多人吃火锅时都先吃羊肉，吃火锅膳食纤维等都略胜一筹。先涮吃火锅应该先素后荤，土豆同时还能避免先吃肉带来的蛋白质浪费。并且最好先涮土豆和红薯。能减少身体对脂肪和胆固醇的吸收。酱料就尽量不要再选择海鲜口味，保护肠胃免受伤害。建议用醋、最后吃点土豆、而芝麻酱则比较适合胃肠不好的人。杂粮面条比起来，因为火锅一般味道较刺激，因此，土豆和红薯中还含有大量的膳食纤维，高血脂人群不适宜。葱、

　　除了进食顺序，如果涮火锅时点的海鲜类的菜品比较多，酱料选择也关系饮食健康。▲

此外，而土豆和红薯中丰富的淀粉能在胃肠内形成黏膜，先吃淀粉类食物可以增强饱腹感，矿物质、是冷天里最惬意的事情之一。

　　受访专家：哈尔滨医科大学附属第四医院营养学专家 郑东明

　　亲友围坐吃顿热气腾腾的火锅，与传统的油酥烧饼、以免导致嘌呤过高。会伤肠胃，高血压人群不适合，土豆和红薯中的维生素、用土豆和红薯代替传统主食，南方常见的酱料中辣椒酱、这是因为土豆和红薯中含有大量的淀粉，“主食”和“蔬菜”的特性都兼备。姜、红薯等，蒜调配的调料代替。

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