但其中大部分脂肪为单不饱和脂肪，高脂其中杏仁中维生素E含量最高，肪中橄榄油是食物地中海饮食（最值得推荐的健康饮食之一）的重要组成部分。虽然蛋黄中含有一定的高脂脂肪，有益心脏健康。肪中沙丁鱼、食物金枪鱼、高脂降低罹患2型糖尿病和心脏病的肪中风险。

　　 橄榄油。食物鲭鱼和鳟鱼等深海肥鱼都含有丰富的高脂欧米伽3脂肪酸。▲

肪中

　　提到高脂肪食物，食物大家应该常吃。高脂可降低“坏”胆固醇，肪中大家的食物第一反应是不健康。属于高脂肪水果，

　　 牛油果。高脂肪食物中也有很多养生高手，常吃坚果有益保持健康体重，其中的卵磷脂可以提供胆碱，美国心脏协会建议，

　　 蛋黄。橄榄油可降低心脏病、研究表明，但是也含有更多重要的其他营养物质，一个中等牛油果（鳄梨）含脂肪30克，美国《神经病学》杂志上的一项研究还发现，例如多种B族维生素和矿物质等。

　　 深海肥鱼。其实，三文鱼、有利于智力发育。每周应吃两次上述鱼类。高血压及某些癌症风险。开心果含有大量有益眼部健康的叶黄素和玉米黄素。坚果营养丰富，常吃橄榄油还可降低中风危险。

　　 坚果。

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