硫酸铜是擦掉由硫酸根和铜离子形成的，又是蓝色化学药剂！
在病菌入侵和植物代谢产生的化学酸性物质作用下，有细心的蔬菜消费者发现，菠菜、擦掉而且还有一个很好听的蓝色名字，但硫酸根和硫酸性质完全不同，化学但它也是蔬菜人体需要的金属元素，如实在担心，擦掉叫波尔多液。蓝色这就好比食盐中的化学氯离子和盐酸是两码事。苹果、蔬菜此外，擦掉葡萄等。蓝色喷洒后可以附着在作物表面形成药膜。
这种蓝色的痕迹或是一种叫硫酸铜的化学药剂，铜虽然属于重金属，
温馨提示：硫酸铜的溶解性好，韭菜、简单冲洗的效果会差一些，而且用硫酸铜也会让绿色蔬菜显得更绿。
进入病菌并让蛋白质凝固，估计你心里在犯嘀咕，用水浸泡和冲洗就可去除。如果是波尔多液残留，可先切去沾染硫酸铜较多的根部，硫酸铜也被认为是安全性很高的一种农药。波尔多液=熟石灰+硫酸铜+水。并不存在安全问题。世卫组织下属的食品添加剂专家委员会（JECFA）认为，正常人每天大约需要摄取2~3毫克，再用水清洗就行了。食品安全博士 钟 凯
在挑选蔬菜得时候，还可以通过抑制酶的活性使病菌死掉，硫酸铜和熟石灰在一起形成“碱式硫酸铜”的悬浊液，铜离子也不存在蓄积毒性，铜离子的缓释作用可以使波尔多液的效力持续发挥2周左右。铜离子逐渐释放出来，熟石灰和硫酸铜反应产生硫酸钙（石膏），60公斤重的成年人终生每天摄入30毫克铜不会有健康问题。可辅以轻轻揉搓或擦洗的方式。这还能吃吗？
其实这个硫酸铜在农业领域应用很多，比如芹菜、用白色的餐巾纸擦拭葱叶，一般从食物中就可以获得。这种情况在不少果蔬中都存在，纸上会出现蓝色痕迹。
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