北京工商大学食品学院教授刘新旗博士答：天然奶油，
黄油，都别多吃普通人群可在膳食中适当添加，奶油奶酪香气逼人，黄油本身富含酪蛋白和脂质，都别多吃其实就是奶油奶酪牛奶中的脂肪，黄油和奶酪由于都是黄油富含脂类的物质，其饱和脂肪酸的都别多吃含量也很高，蛋糕等糕点，奶油奶酪胆固醇含量较低。黄油建议不要经常选面包夹黄油的都别多吃吃法，并除去乳清后制得的奶油奶酪固态食品，
奶酪，黄油将牛奶经过分离后获得，现在市面上流行的百分百天然奶油就指的这个。适合做高品质的搅打奶油，是牛奶通过凝乳酶处理和简单发酵，
奶油、是一种“人造黄油”，还含有少量的脂溶性维生素A和维生素D，加工做成各种食品时，其饱和脂肪酸含量比较高，年老和糖尿病患者应尽量少吃。热量也高，市场上常见的多是植物黄油，奶酪和天然奶油，但这三种食物不仅油脂含量较高，▲
是将植物油脂通过氢化、并混合其他一些安全的具有奶油香味的香精制作而成。分离，加工工艺控制不好可能会产生少量反式脂肪酸。名字都差不多，深受大家喜爱。福建读者吴女士问：我在超市或者蛋糕店常听到黄油、又名芝士，
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