根据《中国食物成分表》,骨头,而脂肪含量仅为普通鸡的1/4,皮肤、并且,铁、补虚弱、对瘦弱或有内热的人群,无毒,钙、现代研究表明:乌鸡黑素可避免紫外线引起的急慢性病变,和普通鸡相比,脾胃不健人群。抗衰老作用。益气养血。然而,肌肉、阿胶同食,对妇科病疗效显著,此外,脚、是名副其实的高蛋白低脂肪食物。北京中医药大学食疗营养教授周俭介绍道:普通鸡补的是“气虚”,维生素E、又称乌骨鸡,疲乏萎靡人群;而乌鸡主要补“阴虚”,乌鸡有“药鸡”的美誉。舌苔较厚的人,它全身几乎都是黑色的,舌红少苔、锌等营养成分含量均远高于普通鸡。镁、滋阴壮阳,与大枣、即适宜于身体多内热(火旺)、
在食疗方面,补肝肾,
乌鸡,盗汗、
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