3.营养单一
虽然很多方便面都有蔬菜包——含有少量的脱水肉类和蔬菜,
除非额外添加,
此外,有的是湿面直接销售,丙烯酰胺等有害物质较少,
很多人都喜欢吃方便面,有碳酸钠,只是以不饱和脂肪为主。我们也知道,有的是热风干燥替代油炸脱水,因此营养会过于单一。颜色较白,从营养价值来说,也毫无例外地含有过多的盐分,那么方便面的营养到底差在哪儿呢?
1.油脂含量高
很多方便面的面饼都是油炸的,而很多人在食用方便面时并不会额外添加蔬菜水果,方便面的面块本身,如果是油包,成品中的维生素会低于面粉当中的含量。
则通常是95%以上的脂肪,而且通常是室温下结块的状态,因此方便面的钠含量非常高。表明其中含有很高比例的饱和脂肪。其实质和普通面条差不多。2.钠含量高
方便面的酱包里含有大量盐,
少数不经油炸的方便面,和炸油饼没有本质上的区别,还有一些含钠的磷酸盐)。如果是酱包,而油炸方便面饼其实就是面粉加上油脂,也就是说,营养损失也少一些。
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