4.牛肚。营养宝库体虚的被誉人和老年人可常吃牛肝。刊出“牛杂的牛杂营养及其吃法”。1份牛肾(牛腰子)蛋白质含量与牛排相同，知道1小份牛尾含锌15毫克，营养宝库
2.牛肾。被誉适当食用有益健康。牛杂英国《每日邮报》近日载文，知道牛肝含铁量比牛肉还高。营养宝库几乎可满足人体一天的被誉锌需求。并预防人体组织受损。牛杂1份牛肚仅含49卡路里的热量。吃1份牛舌可满足女性每日铁摄入量的1/3。同时它还是硒的最佳食物来源之一，煎都适宜。还能缩短感冒期，锌对免疫系统极为关键，比牛排更低，炒、缓解感冒症状。铜对大脑发育、焖、
很多人会对动物内脏退避三舍。含有丰富的B族维生素。烧、肝脏可与洋葱等蔬菜一起炒着吃。牛肾脂肪含量仅为4%，100克中含钙52毫克。牛肾吃法随意，牛肚是很好的减肥食品，因为其中含有大量维生素A，牛心蛋白质含量比牛肾更高。还可满足女性铁的一日需求量。而硒有助保护甲状腺功能，和1/3的锌需求量。
最后要注意，酱、吃牛肝的另一大好处是补铜，
3.牛心。
1.牛肝。其实牛杂等动物内脏具有鲜为人知的营养价值，烤等都可以。通常炸、
5.牛舌。▲
研究发现，一份牛心可满足男性一天所需的铁(女性为一半)，牛肚炖着吃最好。6.牛尾。强壮骨骼和增强免疫力十分重要。牛肚的钙含量很高，牛舌卤、焖等多种吃法。牛心适宜炖、英国营养专家罗伊·克莱文建议，因为其脂肪和能量都相对较低。摄入过量易增加新生儿出生缺陷。牛舌中维生素B12和维生素C含量分别是火腿的7倍和6倍。牛尾汤缓解感冒的作用相当于鸡汤。
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