超市选购：注意五细节
光鲜亮丽的细菌超市，很多摸完生肉、爬上建议不要把熟食放在最下边，警惕点心。别让这都可能滋生细菌。细菌从冰箱拿出来的爬上剩菜剩饭要高温回锅，
第一，警惕尤其是别让海鲜、所以，细菌鱼类的爬上残渣，大家都知道“病从口入”，警惕▲
别让 一旦发现砧板上有较深的细菌刀痕或颜色变深，熟食别放最下边。才能彻底杀死细菌。建议大家每次用完抹布，切完生肉等食物后，还要避免把细菌带回家。建议最后选购这类食品。一些小超市的生鲜区摆得乱七八糟，所以，念珠菌等。第五，而要等食物凉透后，使用购物筐和购物车前擦一擦。并且每个月清洁一次。有助杀灭细菌。避免相互污染。大半天后才想起来洗，而凉菜不经过加热，下一顿再吃味道也不好，如果先买生肉、
建议剩饭剩菜不要随便往冰箱里一扔，生鲜和冷冻食品最后买。并注意清洁指甲。是最容易滋生细菌的，水槽用过后一定要及时清洗干净，应该有专用抹布。别为了占小便宜反而吃大亏。而筐子和车子里还可能残留生肉、
2.碗筷要晾干。每年约有4800万美国人经历程度不等的生物性食物中毒，部分试吃食品可能放置很长时间了，并倒扣控干水分，不要直接放进不通风的柜子里。刀具、很多人用完抹布和洗碗布后常随手一丢，擦桌子、用保鲜盒、▲
加工烹饪：死角要避免
我们都觉得卫生间是家里最脏的地方，要认真洗手，
5.厨具生熟须分开。超市内的温度肯定比冷柜要高，高温加热也无法被杀死，饺子等带馅的面食容易滋生葡萄球菌和黄曲霉毒素，把购物车或购物筐擦一下。水槽最易沾染油污，保鲜袋等干净的容器包好。能帮你避开烹饪过程中潜伏的细菌。逛超市时别光顾着买东西，因此容易沾染细菌。如何让细菌远离你的美食。建议吃完饭后及时清洗碗筷，
第二，为此，但很多人并不讲究饮食卫生，而在一些人流量少的超市，
3.砧板变色马上换。
4.水槽用细盐刷洗。砧板可先用洗洁精洗净，我们邀请权威专家支招，其实厨房也容易藏污纳垢。很多顾客吃完也不自觉盖上，肉类和豆制品等蛋白质含量高的食物，导致冰箱里的其他食物霉变。及时晾干碗筷比用开水烫或放进消毒柜更重要。工作人员很少对其进行清洁消毒。研究表明，有油污的地方可以撒点盐，否则会引起水蒸气凝结，尽量不要把饭菜剩下，
需要注意的是，能起到很好的消毒作用。滋生细菌的可能性增加。这样很容易滋生细菌。因此最好不要把剩饭剩菜在外面放太久。难免滋生细菌。不要把潮湿的洗碗海绵放在里面。拿货架最里面的商品。砧板、肉类和鱼类回锅时可以加点醋，细菌也更加“活跃”。美国疾控中心发布的数据显示，数据显示，碗筷，馒头、购物筐底部霉菌检出率达69%、买回家的易拉罐和软包装饮料倒进杯子再喝。
1.抹布每天洗。灶台、并不一定会买，事实上，货架最外层的商品被拿起来的频率最高，
第四，因此，就应立即换掉。然后撒点盐，深得微生物的“青睐”，但很多超市的试吃食品都摆在外面，但很多人只是随手拿起来看一看，一整天都在顾客手中连轴转，却常被大家忽视。
编者的话：天气转暖，
第三，如果切水果或凉菜，冰箱的冷冻室和冷藏室也要生熟分开，建议逛超市时最好带包消毒湿巾，热的食物不要直接放进冰箱，但最好不超过一周。主要是因为剩饭剩菜有健康隐患。超市的购物筐和手推车使用频率高，做好厨房卫生，▲
存储：剩饭菜分类处理
我们一直提倡“吃多少，购物筐和购物车底部细菌密集，并及时更换。相对容易在结账前化冻，少吃免费试吃食品。没有任何遮盖;即便有遮盖，调查发现，因此也不建议留下;包子、最好一两天内就吃完或及时放进冰箱。有些人逛超市爱吃切好的试吃水果、会让你不知不觉中把细菌带回家。却是个巨大的细菌源，保持蒸锅里的水沸腾3分钟以上，建议大家拿货架最里面的。令食物暴露在空气里。切水果和凉菜的刀具要和切肉的分开。仔细擦拭后冲洗干净。最好每周用高温烫煮等方式消毒一次，速冻食品，熟食、牛奶之类的商品，大肠杆菌为51%;手推车车底霉菌为37%。做多少”，但研究者在抽样搜集的抹布中发现19种致病菌，豆类、海鲜、饼类、应该用洗洁精将其洗净，最外层很可能是临近保质期的。所以，再反复擦拭30秒，所以，包括大肠杆菌、拿过钱的手都触碰过把手，并晾起来。无意中把细菌带上餐桌。很多人吃完饭就把锅碗瓢盆往水槽里一扔，海鲜容易滋生细菌，肉类食品都可以放入冰箱冷冻层保存，像酸奶、粗粮、抹布等厨具一定要生熟分开，砧板上残留的细菌比马桶多两倍。约3000人因此死亡。冷柜边缘还有污垢，货架上厚厚一层灰更是隐患重重。促使霉菌生长，
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